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一种脆骨鸡肉丸及其制备方法技术

技术编号:10931590 阅读:121 留言:0更新日期:2015-01-21 12:30
本发明专利技术公开了一种脆骨鸡肉丸及其制备方法,所述脆骨鸡肉丸由下列重量份的原料组成:鸡胸肉60-80份、鸡腿肉40-60份、鸡脆骨20-30份、紫米10-20份、红枣6-8份、料酒10-20份、食盐2-4份、五香粉3-5份、红酒4-6份、大蒜粉3-5份、蔗糖2-4份;本发明专利技术配方科学合理,制作简单,原材料为纯天然食品,能补血益气、暖脾胃、促消化,同时带有脆骨的韧劲,食用起来有吱吱的声音,大大增加了趣味感,美味又养生。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种脆骨鸡肉丸,其特征在于,所述脆骨鸡肉丸由下列重量份的原料组成:鸡胸肉60‑80份、鸡腿肉40‑60份、鸡脆骨20‑30份、紫米10‑20份、红枣6‑8份、料酒10‑20份、食盐2‑4份、五香粉3‑5份、红酒4‑6份、大蒜粉3‑5份、蔗糖2‑4份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:赵敬哲
申请(专利权)人:赵敬哲
类型:发明
国别省市:山东;37

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