充气巧克力组合物制造技术

充气巧克力组合物，其膨胀率为25％-150％，优选低于100％，包含含量高于0.05％w/w并小于1.5％w/w的红色和黑色非水性色素，其中红∶黑的比率为3∶1至1∶1。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
充气巧克力组合物，其膨胀率为25％‑150％，优选小于100％，该组合物包含含量大于0.05wt％并且小于1.5wt％的红色和黑色非水性色素，红∶黑比率在3∶1和1∶1之间。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：N·L·哈哈斯桑，A·霍德勒，
申请(专利权)人：荷兰联合利华有限公司，
类型：发明
国别省市：荷兰;NL