【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种川味火锅底料，其特征包括下列成分：老汤45‑50份，料酒3‑8份，白砂糖1‑5份，味精1‑4份，生抽5‑10份，老抽5‑10份，花椒2‑6份，大料2‑6份，红辣椒15‑20份，麻油12‑17份，陈皮2‑7份，八角3‑8份，姜4‑8份，蒜4‑9份，猪油25‑30份。
【技术特征摘要】
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