一种红薯馅月饼及其制备方法技术

技术编号:10905037 阅读:83 留言:0更新日期:2015-01-14 14:22
本发明专利技术公开一种红薯馅月饼及其制备方法,属于食品技术领域。该月饼的月饼馅料和月饼皮料分别按以下重量配比制成,月饼馅料:红薯100-300份、芝麻油20-50份、大米粉5-20份、面粉5-20份、燕麦粉10-25份、白砂糖5-25份、红枣5-15份、吉士粉0-3份,月饼皮料:面粉200-400份、白砂糖50-150份、纯净水22-70份、植物油45-100份、柠檬酸0.1-0.3份、盐0.01-0.2份、碱水0.5-1.5份。本发明专利技术的红薯馅月饼含脂肪量低,减肥效果好,可以有效防止亚健康,且具有通便排毒效果。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红薯馅月饼,包括月饼馅料和月饼皮料,其特征在于,所述月饼馅料和月饼皮料分别按以下重量配比制成,月饼馅料:红薯100‑300份、芝麻油20‑50份、大米粉5‑20份、面粉5‑20份、燕麦粉10‑25份、白砂糖5‑25份,红枣5‑15份,吉士粉0‑3份,月饼皮料:面粉200‑400份、白砂糖50‑150份、纯净水22‑70份、植物油45‑100份、柠檬酸0.1‑0.3份、盐0.01‑0.2份、碱水0.5‑1.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:杨国朝
申请(专利权)人:罗田县思思食品厂
类型:发明
国别省市:湖北;42

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