食材的灭菌、保存方法技术

不使用对人体有害的物质，仅通过短时间处理，就对谷物、蔬菜或果实等食材进行灭菌、杀菌，还可以阻止霉菌的产生，能够实现长期保存。使食材与温度250℃～620℃的过热水蒸汽接触后，向其中添加、混合含有氧化钙的含氧化钙的粉末。使食材与过热水蒸汽接触的同时，添加、混合含氧化钙的粉末为宜。过热水蒸汽的接触时间优选为20秒～0.5秒。含氧化钙的粉末优选为将贝壳、珊瑚、珍珠层、蛋壳、或者兽、鱼或鸟的骨头高温下焙烧而得到的天然的氧化钙(焙烧钙)粉末。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
一种食材的灭菌、保存方法，其特征在于，使食材与温度250℃～620℃的过热水蒸汽接触后，向其中添加、混合含氧化钙的粉末。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：大木久治，村田幸雄，
申请(专利权)人：佐藤长吉，大木久治，村田幸雄，
类型：发明
国别省市：日本;JP