一种鹰嘴豆豆芽汁茶及制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及一种鹰嘴豆豆芽汁茶及其制备方法和用途，该豆芽汁茶是由富集异黄酮、皂苷等具有降糖活性的鹰嘴豆豆芽汁为主要原料，酶解，澄清，浓缩，超滤，加入辅料富含茶多酚等具有降血脂、降血压活性的绿茶汁、蜂蜜、防腐剂、果酸和水，杀菌，灌装，杀菌制成，该鹰嘴豆豆芽汁茶制作工序简单、风味独特、营养丰富、产品色泽好，适合于各类高血脂、高血糖、高血压人群饮用，尤其是中老年饮用的抗糖尿病、降血脂、降血压保健性饮料。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鹰嘴豆豆芽汁茶，其特征在于该豆芽汁茶是以鹰嘴豆种子经自然发芽榨汁为原料，经酶解，灭酶，澄清，浓缩，超滤，加入辅料绿茶汁、蜂蜜、防腐剂、果酸和水，杀菌，灌装，杀菌制成，其中各组份的重量百分比为鹰嘴豆豆芽汁５－８０％，绿茶汁５－１３％、蜂蜜２－５％、果酸０．１８－０．７％，防腐剂０．０１－０．０４％，水余量，该豆芽汁茶饮料为清澈透明淡绿色。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：阿吉艾克拜尔艾萨，阿布力米提伊力，吕俏莹，热依木古丽阿布都拉，高艳华，
申请(专利权)人：中国科学院新疆理化技术研究所，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]