一种正营养动植物油混合保健双合食用油制造技术

本发明专利技术公开了一种正营养动植物油混合保健双合食用油，所述的一种正营养动植物油混合保健双合食用油是以茶籽油、橄榄油、菜籽油、猪油、棕榈油、亚麻油、南瓜籽油、花生油、大豆油、葵花籽油、玉米胚芽油、米糠油、芝麻油、火麻油、核桃油、深海鱼油共十六种动植物油复合调配，各种脂肪酸含量达到大众人群保健指标之上，必须脂肪酸ω-6和ω-3比例为1∶1.5，深海鱼油比例提高DHA/EPA的含量大幅提高，是一种有很好保健功能的双合食用油，保健双合食用油需要高温烹饪时可分离使用，高温油炒，低温油拌的方法，低温烹饪时可组合使用，这种科学的烹饪方式不会使必需脂肪酸营养破坏与损失，更不会产生致癌物质，有利于人类的健康。

【技术实现步骤摘要】
-种正营养动植物油混合保健双合食用油
本专利技术属于一种正营养大众人群保健水准的动植物油混合双合食用油
技术介绍
随着营养科学与医学科学的发展，对能量营养素的质与量的平衡是直接影响着人 类的健康。科学研究的发展已明确的指出要提高能量营养素的质量，严格控制过量，尤其是 脂肪类能量营养素。过量摄取亚油酸会导致DHL胆固醇含量降低，增加罹患动脉硬化的风 险。此外，欧美性癌症（肺癌、乳癌、大肠癌、前列腺癌、肾癌等）的大部分是由于过量摄取 亚油酸引起的，要特别引起注意，所以必须要与α-亚麻酸平衡摄取。 脂肪类营养素动植物食用油是关系到每个家庭的健康问题。从原料的选择、低温 制油与低温精炼工艺、营养配比、密封包装、低温保存、避光设施、烹饪方式、限时使用和计 量使用等问题上必须要用现代科学的方式来实行。 脂肪的质量与营养配比和摄入的数量直接关系到人类富贵病的发生。（如高血 压、高血脂、高血糖、高血粘稠、肥胖病、糖尿病、脂肪肝、由血液病引起的心脑血管疾病，癌 症等） 一般的植物食用油富含亚油酸，所以缺泛亚油酸的人是很少的，但α-亚麻酸是 很缺泛的，常见的食用油，α -亚麻酸含量太微，只有特种植物食用油才有较高的含量，如 紫苏子、亚麻子食用油，α -亚麻酸能高达44_63 %，开发特种食用油原料的种植是有很好 的前景，那些油类属于特种油呢？深海鱼油、紫苏油、茶油、亚麻油、红花油、月苋草油、核桃 油、杏仁油、南瓜籽油、萄萄籽油、苍耳籽油、沙棘油、松籽油、大麻籽油、米糠油、玉米胚芽 油、沙蒿油等。精制钻石级6度深海鱼油当然是最健康的动物油，它含有 12%的DHA，18% EPA，是动植物油混合最理想的动物油。 根据国际最佳营养学会的调查研究表明： 爱斯基摩人，每日通过水产品摄入5-10克的EPA与DHA，心脑血管疾病、糖尿病、甲 状腺中毒、支气管孝喘、多发性硬化症、银屑病、炎症等疾病是世界上最低，低到无人可信。 常吃鱼的日本人体内α-亚麻酸的含量是美国人的5倍以上。日本、泰国和菲律宾的国民 膳食脂肪酸占总能量的20%左右，这些国家与脂肪相关的疾病发生率都很低。这和脂肪的 摄入量和亚油酸与α-亚麻酸的平衡摄入有直接的原因。目前亚油酸资源丰富，容易得到， 但是传统的烹饪方式导致的损失实在惊人，所以也会导致缺乏。 α -亚麻酸资源更加缺泛， 除了部分海洋动物和鲭鱼、鲱鱼、红点鲑鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼几种鱼类和特种植物食 用油外（紫苏、亚麻、大麻子、南瓜子）几乎很难得到α-亚麻酸的来源，常用的植物食用油 α -亚麻酸的含量实在太微，包括金龙鱼调合油。所以我国的国民是高度缺泛α -亚麻酸的 国家。 天然膳食中的ω-3不饱和脂肪酸功能揭秘：利用先进的科学技术，能分析出早期 人类骨骼和牙齿化石中残余的胆固醇含量。人类生物学家确定，早期人类食用的野生植物 和猎物超过300种，人类在地球上已经生存了 400万年，在大约99%的历史时期中，是靠 野外觅食与狩猎为生的。人类在如此漫长的进化历程中，其基因已逐渐适应食用野生动植 物状态下的饮食模式，以及食谱中所含必需脂肪酸ω-3/ω-6多不饱和脂肪酸的比例是 1 : 1平衡的。适者生存的原理表明，如果某种膳食模式能够存在200万年，那么这种膳食 模式就应该是最好的。所以注意摄入比率适当的必需脂肪酸，选择同人类遗传学相一致的 膳食模式，自然有助于健康。 随着中国经济的高速发展，全面小康社会的到来，人民重视健康的观念已深入大 众百姓，尤其是饮食营养健康更深入人心，百姓追求健康，重视营养的平衡摄入和互助健康 的生活方式，随着营养科学和医学科学的发展，食用油的健康问题比较突出，关健是各种脂 肪酸的平衡问题，尤其是非吃素的大众人群，动物油和植物油的搭配问题，对于基本吃素人 群更会重要，随着流行基本吃素有利健康长寿观点的普及，城市中有很大一部分人开始只 吃少量瘦肉不吃肥肉，基本上以素菜为主，这是一个误区。对于肥胖人群来说是要控制动 物性脂肪的摄入，往往畜类动物性脂肪中长链饱和性脂肪含量高，容易积脂，动物性脂肪 含有较高的胆固醇，过多的食用动物油不利于健康，尤其是肥胖人群。如果食用油里含有 10% -20 %的动物油，还是很健康的，尤其是含有一定比例的深海鱼油，对于基本吃素人群 更是锦上添花，深海鱼油中直接含有很高的EPA/DHA，最有利于人类健康的脂肪酸，最关健 还是各种脂肪酸最佳平衡的正营养标准。正营养是正分子营养的简称，脂肪是人类不必缺 少的主要营养素，脂肪酸的最佳平衡是人类脂肪营养健康的标准，是预防心血管疾病灵丹 妙药，美国哈佛大学医学院脂类医学与技术研究中心多年的研究已经证实人类必需脂肪酸 ω-6脂脂肪酸与ω-3脂肪酸严重失衡。 脂肪酸的严重失衡导致心血管疾病的高发，1800年前人类的必需脂肪酸ω-6脂 脂酸与ω-3脂肪酸的平均水平是1 : 1，到1900年人类必需脂肪ω-6脂肪酸与ω-3脂肪 酸的平均水平是10 : 1，至2000年人类必需脂肪ω-6脂肪酸与ω-3脂肪酸的平均水平是 20 : 1。原因是食物的变化而引起的。 但是还有极少有特殊的地区和特殊的人群人类必需脂肪ω-6脂肪酸与ω-3脂 肪酸很平衡和比较平衡，这些地区心血管疾病发生率极低，这和食用油与食物原料的选择 有直接的关系，蔬菜中虽然含脂肪极低，但含ω-3脂肪酸较高，有少量地区人民常吃，紫苏 油，亚麻油，沙棘油，火麻油，深海鱼油，海生哺乳动物油，这些地区的人心血管病的发生率 也很低，科学研究证明人类ω-6与ω-3必需脂肪酸的平衡摄入是预防心血管病的灵丹妙 药。正营养是正分子营养的简称，正营养促进正能量，正能量促进中国梦。 为了国人的健康，快速降低心血管疾病发生率，我们研发四种正营养动植物油混 合食用油，各种脂肪酸比例如下： 1、一种正营养动植物油混合普健康双合食用油： 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 1:3:2:1 2、一种正营养动植物油混合健康双合食用油 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 1. 2 ： 3. 9 ： 1. 95 ： 1. 95 3、一种正营养动植物油混合保健双合食用油 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 1.2 ： 3.9 ： 1.56 ： 2.34 4、一种正营养动植物油混合低温与冷拌高级保健食用油 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 1.2 ： 3.9 ： 1.3 ： 2.6 食用油是人类一日三餐不可缺少的调味食品，又是必需的营养食品，虽然成年人 一天食用油的摄入量是在25-3〇克，但现在城市居民的食用油大幅超标，有的城市居民已 到达60_ 7〇克，这样就不利于健康，超重与肥胖的人群就会大幅增加，必需遵循少吃油，吃 好油，为健康，选好油的宗旨，各种脂肪酸最佳平衡才是真正的好油。 健康与保健的食用油，必须是有设计现代营养科学理论的健康指标与保健指标的 大众人群和素族人群各种脂肪酸平衡的多种油调合的食用油，还必须保证各种原料油的优 质与非转基因，控制原料油的质量才能调配出健康与保健的复合油，现在市面上的调合本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种正营养动植物油混合保健双合食用油具体原料组成如下：高温油是以茶籽油129.00‑215.00克，橄榄油37.50‑62.50克，菜籽油96.00‑160.00克，猪油22.50‑37.50克，棕榈油15.00‑25.00克，低温油是以亚麻油255.00‑425.00克，南瓜籽油15.00‑25.00克，花生油15.00‑25.00克，大豆油22.50‑37.50克，葵花籽油7.50‑12.50克，玉米胚芽油15.00‑25.00克，米糠油7.50‑12.50克，芝麻油7.50‑12.50克，火麻油7.50‑12.50克，核桃油7.50‑12.50克，深海鱼油90.00‑150.00克：高温油脂肪酸含量如下：低温油脂肪酸含量如下：高温油与低温油的总脂肪酸含量如下：

【技术特征摘要】
1. 一种正营养动植物油混合保健双合食用油具体原料组成如下： 高温油是以茶籽油129. 00-215. 00克，橄榄油37. 50-62. 50克，菜籽油96. 00-160. 00 克，猪油22. 50-37. 50克，棕榈油15. 00-25. 00克，低温油是以亚麻油255. 00-425. 00克， 南瓜籽油15. 00-25. 00克，花生油15. 00-25. 00克，大豆油22. 50-37. 50克，葵花籽油 7. 50-12. 50克，玉米胚芽油15. 00-25. 00克，米糠油7. 50-12. 50克，芝麻油7. 50-12. 50克， 火麻油7. 50-12. 50克，核桃油7. 50-12. 50克，深海鱼油90. 00-150. 00克： 高温油脂肪酸含量如下： 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 茶籽油 11. 48-19. 14 克 103. 20-172. 00 克 8. 26-13. 76 克 0. 26-0. 43 克 橄榄油 3. 79-6. 31 克 29. 40-49. 00 克 2. 51-4. 19 克 _ 菜籽油 12. 10-20.16 克 53. 96-89. 93 克 15. 65-26. 08 克 8. 06-13. 44 克 猪油 9.25-15. 41 克 10.26-17. 10 克 1.91-3. 19 克 _ 棕榈油 6.23-10.38 克 6.36-10.60 克 1.74-2.90 克 _ 低温油脂肪酸含量如下： 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪酸 ω-6脂肪酸 ω-3脂肪酸 亚麻油 21.93-36. 55 克 43. 88-73. 14 克 32. 62-54. 36 克 145. 35-242. 25 克 南瓜籽油 1.29-2.15 克 6. 02-10. 03 克 5· 10-8. 50 克 1.92-3. 20 克 花生油 2. 66-4. 43...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙志刚，
申请(专利权)人：孙志刚，
类型：发明
国别省市：浙江;33