一种鱿鱼酱香调味粉及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种鱿鱼酱香调味粉及其加工方法，其由下述重量份的原料制成：鱿鱼15-30、鲑鱼冻干粉15-30、可可粉2-4、槐花8-10、紫菜粉6-8、黄粉虫虫蛹1-2、豆豉30-50、花生油6-8、腰子草0.2-0.3、化橘红0.1-0.3、蜀葵花0.2-0.3、杨梅根0.2-0.3、蒜粉5-8、红腐乳粉6-8、黄酒10-15、酱油8-10、食盐25-45、山茶油40-60、营养添加剂6-10。本发明专利技术制得的鱿鱼酱香调味粉，包含的原料成分丰富，富含蛋白质及多种矿质微量原素，鲜美香浓，配方合理、加工步骤简单、口味独特、营养丰富，还添加具有益肾补虚、养血理气、润肺清热、健胃通便的功能作用成分，满足现代人健康的饮食需要。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鱿鱼酱香调味粉，其特征在于，是由下述重量份的原料制成：鱿鱼15‑30、鲑鱼冻干粉15‑30、可可粉2‑4、槐花8‑10、紫菜粉6‑8、黄粉虫虫蛹1‑2、豆豉30‑50、花生油6‑8、腰子草0.2‑0.3、化橘红0.1‑0.3、蜀葵花0.2‑0.3、杨梅根0.2‑0.3、蒜粉5‑8、红腐乳粉6‑8、黄酒10‑15、酱油8‑10、食盐25‑45、山茶油40‑60、营养添加剂6‑10；所述的营养添加剂由下述重量份的原料组成营养添加剂：牛血10‑15、西番莲汁10‑20、桃仁6‑10、薏苡仁10‑15、玫瑰花瓣粉5‑8、荆条蜜8‑10、米酒20‑40、I+G2‑4、松花粉3‑6、葛粉8‑12、茶花粉3‑6、柠檬醋2‑5、牡丹籽油6‑8；所述的营养添加剂的的加工方法为：a、将桃仁、薏苡仁分别除杂洗净烘干，加入牡丹籽油锅内炒制熟香，辗压磨制成粉，加入米酒及其他剩余粉体，搅拌均匀，文火焖蒸至稠糊状，冻干研磨成粉，得香仁粉；b、将新鲜牛血与柠檬醋搅拌均匀，隔水焖蒸至沸，加入其他剩余原料，不断搅拌至稠滑状，冷却冻干粉碎，得牛血粉，与香仁粉混合均匀，即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵杰，
申请(专利权)人：安徽省思杰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34