一种甘蔗发酵提取物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种甘蔗发酵提取物及其制备方法和应用。以甘蔗为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。所得到的甘蔗发酵提取物中含有多种致香物质，如苯乙醇、香豆醛、松柏醇、原儿茶酸、绿原酸、反式-肉桂酸、对-香豆酸、7-羧基香豆素、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明，其能与烟香谐调，可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味，并产生一种清新的特殊香韵。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种甘蔗发酵提取物及其制备方法和应用。以甘蔗为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces?elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC?No.6645；保藏日期：2012年10月08日。所得到的甘蔗发酵提取物中含有多种致香物质，如苯乙醇、香豆醛、松柏醇、原儿茶酸、绿原酸、反式-肉桂酸、对-香豆酸、7-羧基香豆素、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明，其能与烟香谐调，可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味，并产生一种清新的特殊香韵。【专利说明】一种甘蔗发酵提取物及其制备方法和应用
本专利技术属于烟用添加剂
，具体是涉及一种由甘蔗发酵物中提取致香成分得到的烟用香料。同时，本专利技术还涉及所述烟用香料的制备方法和在烟草加工中的具体应用。
技术介绍
卷烟香气是卷烟品质的核心内容。不论是国际还是国内，降低焦油量已成为卷烟生产的一个重要课题，而伴随着焦油量的降低，烟味变淡，香气减弱，又难以被消费者接受。在降低卷烟焦油的同时，通过添加香料添加剂增进和提高烟气浓度和香味，是一种有效的弥补方式。 天然香精香料是高价值的精细化工产品，而原来从天然动、植物提取的天然香料，由于原料有限，提取成本高，远远满足不了卷烟香料市场的需求。利用微生物发酵技术可以制备香料或进行香料的转化，制备得到的香料为天然级产品，在提高香料产品质量的同时，节约能源、降低成本，实现了天然香料加工技术的革命。因此，人们对香料的生物合成越来越感兴趣，生物技术将在天然香精香料研究和制备中发挥越来越大的作用。植物细胞中的某些多糖可以在产香酵母作用下转化成苯乙醇等致香物质，因此，可筛选产苯乙醇等致香物质的酵母种类，以适当的天然植物材料为底物，利用现代微生物发酵技术，制备天然香料添加剂，用于卷烟加香。 甘鹿(Saccharumsinense)隶属于禾本科甘鹿属，是世界重要的制糖原料,莖中汁液含蔗糖达12%-15%。甘蔗气味清香，入口甘甜多汁，也是人们喜爱食用的水果之一。目前从甘蔗茎中检出的芳香物质有80多种，含量较高的有香豆醛、松柏醇、原儿茶酸、绿原酸、反式-肉桂酸、对-香豆酸、7-羧基香豆素等。甘蔗果实鲜嫩多汁、清脆爽口，富含较多的营养物质，除蔗糖、果糖和葡萄糖外，还含有如天冬酰胺、天冬氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸；及延胡索酸、琥珀酸、枸橼酸、苹果酸等多种有机酸；茎含维生素B1、B2、B6、C等多种维生素。甘蔗具有调补气血，止咳化痰，补水润燥，祛风镇惊，解毒消肿等功效。 本专利技术使用特殊的产香酵母以甘蔗为底物进行发酵提取烟用香料，所得香料能够与烟香形成良好的配伍，通过发酵获得的致香成分符合天然香料的要求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于针对现有技术的不足，提供一种对改善卷烟吸味有益的甘蔗发酵提取物。 本专利技术的另一目的是提供一种制备所述甘蔗发酵提取物的方法。 本专利技术的目的还在于提供所述的甘蔗发酵提取物在卷烟生产中的应用。 本专利技术的目的通过下述技术方案予以实现。 *除非另有说明，本专利技术所采用的百分数均为质量百分数。 一种甘蔗发酵提取物，其特征在于:以甘蔗为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC N0.6645 ;保藏日期:2012年10月08日。 制备所述甘蔗发酵提取物的方法，包括以下步骤: (1)取长孢洛德酵母CGMCC6645活化培养，得到长孢洛德酵母活化菌液；菌种活化培养条件为28°C~30°C、160~180r/min振荡培养，培养时间为12~24小时； (2)将新鲜甘蔗压碎，过40目筛，加入15~22倍蒸馏水，灭菌； (3)将活化菌液接种于甘蔗物料中，接种量为1.5%~2.5% ;接种后的发酵培养条件同活化培养条件；培养时间为12~24小时； (4)发酵液过滤后8000r/min离心10分钟，取上清液，减压浓缩成浸膏，即为所需的甘蔗发酵提取物。 步骤(4)中所述的减压浓缩的温度优选为45°C~65 °C。 所述的甘蔗发酵提取物在卷烟生产中的应用，具体为:将甘蔗发酵提取物均匀地喷洒在烟丝上，添加量为8~12g/箱烟丝。 本专利技术获得的甘蔗发酵提取物中含有多种挥发性成分，含量较高的致香物质主要有苯乙醇、香豆醛、松柏醇、原儿茶酸、绿原酸、反式-肉桂酸、对-香豆酸、7-羧基香豆素、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明，该甘蔗发酵提取物能与烟香谐调，可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味，并产生一种清新的特殊香韵。 与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果: (I)采用现代微生物发酵技术，制备纯天然香料添加剂；所用菌株易于保存，易于活化和发酵； (2)所用原料价格低廉，来源丰富； (3)生产工艺简单、操作性、规范性及可控性强，便于实现大规模工业化生产，具有良好的开发应用前景。 保藏生物材料的说明 本专利技术的菌株是从烤烟叶面上分离得到，鉴定结果表明该酵母菌属于长孢洛德酵母，该菌株命名为Lodderomyces elongisporus。该菌株已经保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；地址:中国.北京市朝阳区大屯路，中国科学院微生物研究所；保藏日期:2012年10月08日；保藏号为CGMCC N0.6645。长孢洛德酵母能转化细胞中的多糖生成苯乙醇等致香成分。 【具体实施方式】 为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下通过实施例对本专利技术作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术的保护范围。 实施例1 1.培养基和培养条件 将实验所用的长孢洛德酵母CGMCC6645接种于50mL的YPD液体培养基中，28 V、160r/min培养24小时，获得活化的液体菌种。 2.甘蔗样品的制备 新鲜甘蔗粉碎后，过40目筛。量取20mL甘蔗提取液，加入400mL蒸馏水(20体积倍)，灭菌，备用。 3.甘蔗的产香酵母菌发酵处理 将I中制备的长孢洛德酵母活化菌液8mL接种于2中准备好的甘蔗样品中(接种量为2% )，28°C、160r/min振荡培养24小时，用于下一步实验。 4.香料添加剂的提取 将上述发酵液过滤后8000r/min离心10分钟，取上清液，50°C减压浓缩至浸膏状，即得所需的甘蔗发酵提取物，保存待用。 5.产品特征及理化性质 本产品为浅褐色膏体，不澄清。产品的理化性质见表1. 表1.香料添加剂的理化性质 【权利要求】1.一种甘蔗发酵提取物，其特征在于:以甘蔗为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC N0.6645 ;保藏日期:2012年10月08日。2.制备权利本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甘蔗发酵提取物，其特征在于：以甘蔗为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨莹，李青青，党立志，段焰青，王文元，李利君，徐若飞，蒋举兴，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南;53