一种蕨菜发酵提取物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种蕨菜发酵提取物及其制备方法和应用。以蕨菜为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分后制成。所述的长孢洛德酵母(Lodderomyces elongisporus)保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。所述的蕨菜发酵提取物中含有多种致香物质，如苯乙醇、胡萝卜苷、蕨素-3-O-β-D-葡萄糖苷、牛膝甾酮、芦丁、坡那甾酮A、槲皮素、巨豆三烯酮等。加香评吸试验结果表明，其能与烟香谐调，可明显提调烟香、细腻醇和烟气、降低刺激性、掩盖杂气、改善卷烟吸味，并产生一种清新的特殊香韵。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种蕨菜发酵提取物，其特征在于：以蕨菜为原料，用长孢洛德酵母进行发酵，再由发酵液中提取致香成分即得产品；所述的长孢洛德酵母Lodderomyces elongisporus保存在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心；保藏号为CGMCC No.6645；保藏日期：2012年10月08日。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王文元，夏建军，段焰青，李先毅，蒋举兴，杨登强，冒德寿，李元栋，
申请(专利权)人：云南中烟工业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：云南;53