一种鸡肉粽子及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种鸡肉粽子及其加工方法，是由鸡肉、干糯米、鲜姬菇、鲜胡萝卜、荷兰豆、鲜大姜、白芝麻、干贝丁、精面粉、香菇水、味淋、味精、酱油、葡萄糖、色拉油、食盐和清水组成，经过鸡肉的配制加工、蒸糯米、炒姬菇、炒胡萝卜丝、荷兰豆加工和拌米及组装而成，本发明专利技术具有配方合理、丰富、营养丰富全面、具有保健功效、加工方法合理统一、口味统一、食用方便的特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种粽子，其特征是由鸡肉２５％－５５％、干糯米１５％－４５％、鲜姬菇２％－６％、鲜胡萝卜１％－３％、荷兰豆１％－３％、鲜大姜０．５％－１％、白芝麻０．０２５－０．２％、精面粉１％－２％、香菇水１．５％－４．５％、味淋１．５％－４．５％、味精０．２％－０．５％、酱油１％－３％、葡萄糖０．５％－１．５％、色拉油０．６％－１．６％、食盐０．５％－１％和清水１％－３％组成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：祝新刚，
申请(专利权)人：祝新刚，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]