一种鸡皮饺子及其生产方法技术

本发明专利技术公开了一种鸡皮饺子及其生产方法，是采用鸡皮作为饺子皮包裹馅料而成，经过鸡皮脱脂处理、调制馅料、包制成型、蒸煮和冷藏生产步骤，本发明专利技术具有以去脂的鸡皮替代传统的以面粉做饺皮、以油炸替代传统的水煮、口感外酥里嫩、香气宜人的特点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种鸡皮饺子，其特征是采用鸡皮作为饺子皮包裹馅料而成。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑维新，
申请(专利权)人：山东莱阳春雪食品有限公司，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]