一种无明矾和任何添加剂的红薯粉丝制造技术

本发明专利技术公开的一种无明矾和任何添加剂的红薯粉丝，涉及食品加工领域，由红薯淀粉８０－９５份和木薯淀粉５－２０份制备而成，其生产过程中不添加无明矾和任何食品添加剂，所生产的红薯粉丝具有外观均匀透明，食用加工时不断条、不糊汤、不粘连，口感柔软筋韧等特点，且无需浸泡，烹调时间短，是现代理想的粗纤维绿色食品，无论是早餐烹饪还是主食搭配都很有特色。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种无明矾和任何添加剂的红薯粉丝，其特征在于它由下列按重量份额的原料制备而成：　红薯淀粉　８０－９５　木薯淀粉　５－２０。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李拥军，陈爱林，
申请(专利权)人：湖南天圣有机农业有限公司，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]