一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法，包括兑料，磨浆，浸提，酶解，脱色分离；将山药初加工后所产生的山药料头，山药皮，及去皮后的山药进行护色、清洗所产生的山药粘液水进行混合；混合物进行磨浆；用1~5倍体积的95%的乙醇室温下提取6~24h，然后进行离心分离，回收乙醇，得到山药粗多糖按1:2~10比例加水配成溶液，按体积比一次性或分2~4批加入总量为0.3%~10%的复合酶酶解，酶解温度40℃~50℃，在溶液的自然pH下酶解4h~24h，得到酶解液脱色分离，得到高纯度山药多糖产品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品、天然产物的加工提取与分离
，具体地说是以山药食品加工的下脚料，主要指山药皮、山药料头、山药粘液水等为原料，生产制备山药高纯度多糖。
技术介绍
山药为传统药食两用植物，具有补脾、补肾、健脾胃、益精、止泻、化痰等功效，山药含有淀粉、蛋白质、淀粉酶、脂肪、多糖、维生素、氨基酸和多种微量元素，研究表明，其具有多方面的生物活性和功能。山药多糖是山药的主要活性成分，具有免疫调节、降血糖、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用，具有广阔的应用前景。关于山药多糖研究国内外文献报道较多，多数集中于提取方法的研究、功能应用、多糖结构的分析测定等，采用的原料都是以山药或山药粉为原料。专利（CN 101628070 B一种山药多糖提取物及其制备方法和用途）中有提到山药多糖的制备方法，将干山药片粉碎成200目以上的山药粉，用山药粉重量2-10倍的40%~95%乙醇水溶液，加热回流提取，乙醇提取液离心分离，沉渣加重量为5~20倍的水搅拌并用胶体磨研磨，加热回流提取；水提取液离心分离，上清液减压浓缩制得7~20波美度的流浸膏，加入流浸膏容积2~10倍量的95%乙醇本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法，包括兑料，磨浆，浸提，酶解，脱色分离，其特征在于：所述的兑料是将山药初加工后所产生的山药料头，山药皮，及去皮后的山药进行护色、清洗所产生的山药粘液水进行混合；所述的磨浆是将山药料头，山药皮，山药粘液水的混合物进行磨浆；所述的浸提是磨浆后，用1~5倍体积的95%的乙醇室温下提取6~24h，然后进行离心分离，回收乙醇，得到山药粗多糖；所述的酶解是将山药粗多糖按1:2~10比例加水配成溶液，按体积比一次性或分2~4批加入总量为0.3%~10%的复合酶酶解，酶解温度40℃~50℃，在溶液的自然pH下酶解4h~24h，得到酶解液；所述的脱色分离是将酶解...

【技术特征摘要】
1.一种从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度多糖的方法，包括兑料，磨浆，浸提，酶解，脱色分离，其特征在于：
所述的兑料是将山药初加工后所产生的山药料头，山药皮，及去皮后的山药进行护色、清洗所产生的山药粘液水进行混合；
所述的磨浆是将山药料头，山药皮，山药粘液水的混合物进行磨浆；
所述的浸提是磨浆后，用1~5倍体积的95%的乙醇室温下提取6~24h，然后进行离心分离，回收乙醇，得到山药粗多糖；
所述的酶解是将山药粗多糖按1:2~10比例加水配成溶液，按体积比一次性或分2~4批加入总量为0.3%~10%的复合酶酶解，酶解温度40℃~50℃，在溶液的自然pH下酶解4h~24h，得到酶解液；
所述的脱色分离是将酶解液经脱色分离，得到高纯度山药多糖产品。
2.根据权利要求1所述的从山药食品加工下脚料中制备山药高纯度...

【专利技术属性】
技术研发人员：张九勋，高艳华，李雷，孙荣，张丽，
申请(专利权)人：山东天智绿业生物科技有限公司，济南国力生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37