【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种利用餐饮废弃虾壳连续生产复合氨基酸短肽K螯合钙及几丁质的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)餐饮废弃虾壳预处理获得脱色素脱脂虾壳;(2)制备游离氨基酸及短肽及其防腐处理;(3)获得虾壳中游离Ca2+;(4)虾壳中氨基酸短肽螯合钙的生产;(5)虾壳几丁质的回收。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:陈可泉,张阿磊,何珣,高聪,欧阳平凯,
申请(专利权)人:南京工业大学,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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