一种具有可持续抗疲劳功能的组合物制造技术

本发明专利技术提供一种具有长效持久的抗疲劳作用的含核糖与咖啡因的组合物，包括如下重量份的组分：核糖1-99.9与咖啡0.1-99，或核糖1-99.99和咖啡因0.01-99。本发明专利技术提供的含核糖与咖啡因的组合物，可以提高人体能量，抵抗人体短期与长期疲劳。将咖啡因与核糖组合使用，使人们快速感觉到头脑清醒，精神兴奋的同时，也可以补充人体所需能量，使人体感到体力充沛，并且这种状态可以持久保持。本品有效改善了目前以咖啡因为主要抗疲劳成分的功能产品所带来的人体因短时兴奋后造成的后疲劳的症状与不适情况，使人体更好的持久保持体力。实验表明，本发明专利技术的含核糖与咖啡因组合物产品可以改善人体能量透支，从而发挥持续的抗疲劳效果。

【技术实现步骤摘要】
一种具有可持续抗疲劳功能的组合物
本专利技术属于食品科学领域，具体地说，涉及一种有效成分为核糖与咖啡因的具有 可持续抗疲劳功能且有助于机体恢复高能磷酸物质水平的组合物。
技术介绍
目前，市场上抗疲劳的功能产品很多，如红牛、启力、力保健等，应用这类产品可以 迅速缓解人体的疲劳感，使人感觉头脑清醒，精神兴奋。这类产品以饮料制品居多，一般多 含有咖啡因，咖啡因具有兴奋中枢的作用，其含量为每l〇〇mL饮料中约含咖啡因15-100mg。 随着生活节奏的加快以及工作、生活压力的逐渐加大，用于抗疲劳的含咖啡因食 品品种日益增多。据快消品市场跟踪分析显示，近年来对各种饮料制品需求的增长速度迅 猛。越来越多的人依赖各种含有咖啡因的饮料来达到抗疲劳，提神的目的。在应用这类含 咖啡因的产品后，短时间内精神得到一定的兴奋，然而当饮用一定量后，兴奋度并不再随饮 用量的增加而增加，反而在大量饮用这类饮料后，会使人体感到更加疲惫，甚至形成深度疲 劳。这与咖啡因的作用机制密切相关。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时驱走睡意 并使人恢复精力。当人体感到疲劳时，体内ATP的消耗量远远高于ATP的合成量，且伴随着 ADP、AMP的大量分解，从而使血液中的腺苷含量增加，腺苷与人体大脑内的腺苷受体结合， 使人体感到困倦、疲惫。咖啡因主要作用于人体大脑内的腺苷受体，使其受到抑制，不能够 与腺苷结合发出疲倦的信号。因此咖啡因可以起到短时间内兴奋中枢的作用，使人体不感 觉到疲劳，然而并不能从根本上改善人体的疲劳状态，人体生理上的疲劳仍然存在。因为人 体的腺苷受体数量是一定的，所以饮用量增加，兴奋的程度不会一直增加。大量饮用咖啡或 含咖啡因的食品，人体将出现更明显的疲劳感。而越感到疲劳，就会饮用更多的咖啡或含咖 啡因的食品，而当食用这种食品达到一定量后，即使再增加食用量，不但没有提神效果，反 而会引起头痛、无力等深度疲劳的症状。由此可见，尽管短时间内饮用咖啡或含咖啡因的饮 料具有一定的缓解疲劳的效果，但人体的疲劳状态还在持续，如果不能真正改善这种疲劳 状态，继续大量食用含咖啡因的食物，会造成人体的长期疲劳，长期处于这种情况，会给机 体带来损害。 咖啡因是中枢神经系统兴奋药，咖啡中含量较高，咖啡在西方是深受喜爱的传统 饮料，具有提神作用和能够降低疲劳感，现在许多的食品饮料中都含有咖啡因。咖啡因的药 理作用具有多样性，在很多研究中使用咖啡因的剂量差别较大，实验结果也有多种情况。目 前咖啡因运动药理最直接的证据来自Davis等人的研究，研究表明咖啡因对运动能力影响 的中枢作用是通过腺苷受体途径介导的。其机理比较复杂，可能包括：1、增强交感神经系统 活动；2、增强运动单位的放电和/或其同步收缩；3、增加骨骼肌运动单位的募集；4、降低对 运动疲劳和疼痛的主观感觉。另外，咖啡因直接作用于肌浆网膜上的不同受体，通过对骨骼 肌的兴奋-收缩偶联作用，使肌张力增加，对骨骼肌、心肌收缩起到调节作用。 短时间内摄入大量的咖啡因，通常超过250毫克（相当于2-3杯煮咖啡）就可能导 致中枢神经系统过度兴奋。咖啡因过度兴奋的症状包括：烦躁、神经过敏、兴奋、失眠、脸红、 尿液增加、胃肠紊乱、肌肉抽搐、思维涣散、心跳不规则或心跳过快以及躁动等，这些症状都 会使人体感到不适。 核糖为天然的戊糖，进入机体后，在核糖激酶的作用下磷酸化为核糖-5-磷酸，亦 可以在磷酸核糖焦磷酸合成酶的作用下生成磷酸核糖焦磷酸PRPP，PRPP随后参与腺苷、肌 苷和ATP等核苷类物质的从头合成以及补救合成等途径，在体内多个器官，包括骨骼肌和 心脏中都发挥类似的作用。人体肌肉的磷酸戊糖途径由于反应所需要的酶的含量较少，因 而形成核糖的速度缓慢。因此，补充外源性核糖可以跨过磷酸戊糖途径中G6TOH的限速步 骤，直接提高PRPP水平，从而加快心肌、骨骼肌合成嘌呤核苷酸的速度以及机体ATP库的恢 复，从而缓解人体疲劳。 ATP是体内组织细胞一切生命活动所需能量的直接来源，被誉为细胞内的能量货 币，储存和传递化学能，蛋白质、脂肪、糖和核苷酸的合成均需要ATP的参与，可促使机体内 各种细胞和组织的修复与再生，增强细胞代谢活性。 D-核糖是细胞合成ATP的起始物质和限制因子。D-核糖通过形成PRPP (5-磷酸核 糖-1-焦磷酸），参与能量的从头合成代谢和补救合成代谢（图1)。没有任何其它物质可 替代核糖在核苷酸代谢过程中的重要调节作用，核苷酸包括ATP，是基础代谢的重要能源， 在蛋白质、糖原和核酸（核糖核酸和脱氧核糖核酸）的合成，核苷酸的代谢和能量转换中起 重要作用。如果缺失了这些重要的结构组分，机体会出现能量匮乏，不能进一步合成蛋白质 导致细胞失去复制能力。 目前，尚未发现有关咖啡因与核糖联合应用的机理及效果方面的研究报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有可持续抗疲劳功能且有助于机体恢复高能磷酸物 质水平的组合物。 为了实现本专利技术目的，本专利技术的一种具有可持续抗疲劳功能的组合物，其有效成 分为核糖与咖啡因。 本专利技术的含核糖与咖啡因的组合物，包括如下重量份的组分：核糖1-99. 9与咖啡 0· 1-99,或核糖 1-99. 99 和咖啡因 0· 01-99。 本专利技术的含核糖与咖啡因的组合物中还含有适量的以下物质中的一种或多种：奶 粉或鲜奶、氨基酸、糖类、糖醇类、植物及其提取物、植物蛋白、谷物、可可、巧克力、非糖类和 糖醇类甜味剂、果胶、可溶性膳食纤维、盐类、其他碳水化合物、维生素、矿物质、二氧化碳或 其它食品添加剂/辅料等。 其中，所述氨基酸包括牛磺酸、丙酮酸、酮戊二酸、精氨酸、瓜氨酸等中的一种或多 种；所述糖类包括葡萄糖、蔗糖或果糖等中的一种或多种；所述非糖类和糖醇类甜味剂包 括甜菊糖、阿斯巴甜、三氯蔗糖、罗汉果、甘草甜素、甜菜甜素或糖精钠等中的一种或多种； 所述糖醇类包括木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇或山梨醇等中的一种或多种； 所述矿物质包括钙、镁、铁、锌等元素中的一种或多种；所述盐类包括钠盐、钾盐、磷酸盐等 中的一种或多种；所述其他碳水化合物包括淀粉和/或不溶性膳食纤维等；植物类包括但 不限于椰子汁、杏仁乳、核桃乳、花生酱汁、麦冬提取物、枸杞提取物等；所述其它食品添加 剂/辅料包括香精、色素、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯甲酸钠、 食用胶基、蔗糖酯、大豆磷脂、海藻酸钠等中的一种或多种，所述香精、色素为人工合成的或 天然的；所述咖啡因来源于可可、咖啡、瓜拉纳、茶叶或巧克力等。产品中还可以添加植物成 分。产品可以为固体、胶体、半固体、液体。 本专利技术的含核糖与咖啡因的组合物，其为核糖咖啡粉，包括如下重量份的组分：核 糖1-99. 9、咖啡0. 1-99和白砂糖0-40和/或果糖0-20。 本专利技术的含核糖与咖啡因的组合物，包括如下重量份的组分：核糖0. 1-60、咖啡 或咖啡水提液〇. 01-100以及奶粉（脱脂奶粉）或鲜奶0-100。 本专利技术的含核糖与咖啡因的组合物，包括如下重量份的组分：核糖0. 01-60、咖啡 因0· 0001-0. 1以及奶粉（脱脂奶粉）或鲜奶0-20。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有可持续抗疲劳功能且有助于机体恢复高能磷酸物质水平的组合物，其有效成分为核糖与咖啡因。

【技术特征摘要】
2013.07.15 CN 201310295767.71. 一种具有可持续抗疲劳功能且有助于机体恢复高能磷酸物质水平的组合物，其有效 成分为核糖与咖啡因。2. 根据权利要求1所述的组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：核糖1-99. 9 和咖啡0. 1-99,或核糖1-99. 99和咖啡因0. 01-99。3. 根据权利要求1或2所述的组合物，其特征在于，还包括奶粉或鲜奶、氨基酸、糖类、 糖醇类、谷物、可可、巧克力、非糖类和糖醇类甜味剂、果胶、可溶性膳食纤维、盐类、其他碳 水化合物、维生素、矿物质、二氧化碳或其它食品添加剂中的一种或多种； 其中，所述氨基酸包括牛磺酸、丙酮酸、酮戊二酸、精氨酸、瓜氨酸中的一种或多种；所 述糖类包括葡萄糖、蔗糖或果糖中的一种或多种；所述非糖类和糖醇类甜味剂包括甜菊糖、 阿斯巴甜、三氯蔗糖、罗汉果、甘草甜素、甜菜甜素或糖精钠中的一种或多种；所述糖醇类包 括木糖醇、赤藓糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇或山梨醇中的一种或多种；所述矿物质包括 钙、镁、铁、锌元素中的一种或多种；所述盐类包括钠盐、钾盐、磷酸盐中的一种或多种；所 述其他碳水化合物包括小麦粉、菊粉、低聚糖、淀粉和/或可溶性及不溶性膳食纤维；所述 其它食品添加剂包括香精、色素、苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸、山梨酸钾、苯甲酸、苯 甲酸钠、食用胶基、蔗糖酯、大豆磷脂、海藻酸钠中的一种或多种，所述香精、色素为人工合 成的或天然的；所述咖啡因来源于可可、咖啡、瓜拉纳、茶叶或巧克力。4. 根据权利要求3所述的组合物，其特征在于，包括如下重量份的组分：核糖0. 1-60、 咖啡或咖啡水提液0. 01-100以及奶粉或鲜奶0. 01-10。5. 根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴丹，岑宇，薛永泉，高润香，
申请(专利权)人：诚志生命科技有限公司，北京诚志英华生物科技有限公司，诚志美国生物能量生命科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江西;36