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本发明公开了一种利用餐饮废弃虾壳连续生产复合氨基酸短肽螯合钙及几丁质的方法。包括：（1）对餐饮废弃虾壳进行预处理；（2）生物酶法获得虾壳中短肽和游离氨基酸；（3）2%～3%的盐酸水溶液处理虾壳，得到游离Ca2+；（4）用（2）、（3）步骤中...
该专利属于南京工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过南京工业大学授权不得商用。

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