利用木薯渣、桑杆和甘蔗叶生产草菇的方法技术

一种利用木薯渣、桑杆和甘蔗叶生产草菇的方法，是采用草菇栽培料预先进行高温发酵的过程，将木薯渣、桑杆、甘蔗叶打碎，加入石灰和高温菌，充分混合后淋水，盖上薄膜发酵，然后进行翻堆，再把花生麸和鱼粉撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，15小时灭菌，降温到室温保持30-35℃，然后接种菌种，8-10天，即可长出草菇。本发明专利技术利用高温菌发酵原料，原料容易腐熟，提高了原料生物学效率，增加草菇产量，提高高温期温度，能快速达到草菇的生长温度，适合全年栽培，减少了菇房的能耗。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】一种，是采用草菇栽培料预先进行高温发酵的过程，将木薯渣、桑杆、甘蔗叶打碎，加入石灰和高温菌，充分混合后淋水，盖上薄膜发酵，然后进行翻堆，再把花生麸和鱼粉撒入培养料中，拌匀，再起堆，覆膜发酵2天，如此进行翻堆2-3次后，拌匀，升温到70-80℃，15小时灭菌，降温到室温保持30-35℃，然后接种菌种，8-10天，即可长出草菇。本专利技术利用高温菌发酵原料，原料容易腐熟，提高了原料生物学效率，增加草菇产量，提高高温期温度，能快速达到草菇的生长温度，适合全年栽培，减少了菇房的能耗。【专利说明】
本专利技术属于食用菌栽培技术，涉及一种利用高温菌发酵木薯渣、桑杆和甘蔗叶生产草菇的方法。
技术介绍
草燕(Fructificat1 Volvariella volvacea)起源于广东韶关的南华寺中，300年前我国已开始人工栽培，在本世纪约30年代由华侨传入世界各国，是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌，我国草菇产量居世界之首，主要分布于华南地区。草菇营养丰富，味道鲜美。每10g鲜菇含207.7mg维生素C，2.6g糖分，2.68g粗蛋白，2.24g脂肪，0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸，其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外，还含有磷、钾、钙等多种矿质元素，具有降血压、防癌抗癌、抑制肿瘤生长的作用。 草菇属高温型草腐菌类，又名中国蘑菇、兰花菇，最适夏季栽培。 草菇栽培生长条件:⑴温度:草菇属高温性菌类，生长发育温度10-44°C，对温度的要求因品种、生长发育时期而不同。担孢子:萌芽温度为30-40°C，40°C时萌发率最高，35°C次之，30°C以下发芽率最低，高于45°C或低于25°C均不发芽。菌丝生长:在10-44°C温度下均可生长，但低于20°C时生长缓慢，15°C时生长极微，至10°C时几乎停止生长，5°C以下或45°C以上导致菌丝死亡。子实体发育:子实体发育温度24-33°C，以28-32°C最适宜，低于20°C或高于35°C时，子实体难于形成。 ⑵水分:草菇适宜在较高湿度条件下生长，培养料含水量在70%左右，空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时，菇体容易坏死和发病。 ⑶光照:草菇营养生长阶段对光照要求不严，在无光条件下可正常生长，转入生殖生长阶段需要光的诱导，才能产生子实体。但忌强光，适宜光照50-1001X。子实体的色泽与光照强弱有关，强光下草菇颜色深黑，带光泽，弱光下色较暗淡，甚至白色。 ⑷养分:研究表明，葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白胨、天门冬酰胺、谷氨酰氨等都是草菇的良好碳、氮源。 (5)酸碱度(pH):草菇对pH要求在4-10.3之间，担孢子萌发率以pH 7.5时最高，菌丝和子实体阶段，以PH 4.7-6.5和8适宜。 从上述看到，草菇营养丰富，味道鲜美，市场供应量大，但是对草菇栽培料以及温度、适度的要求特别高，栽培料中最好是废棉，目前草菇栽培料一般都要求有50%以上的废棉才能较好培养出好的草菇，所述的废棉为废旧棉胎、加工棉胎或棉衣的碎粉棉絮或短纤维棉，因为无论是南方或北方，要保持35°C-45°C的草菇栽培的温度都非常不容易，所以南方的草菇房只能靠调节和控制准确的温度、湿度和PH，以及废棉作为草菇栽培料等苛刻条件才能栽培出优质草菇，实在是非常不容易。 随着食用菌产业的发展，其对原材料的需求也越来越大，走食用菌栽培原材料多样化和本地化之路势在必行。目前人们也试验了可栽培草菇的原料和方法。 例如:中国专利:草菇栽培料及其堆制方法及草菇的栽培方法，申请(专利)号:CN02138390.1 申请日:2002.10.08 申请公布号:CN1402963 申请公布日:2003.03.19，申请(专利权)人:姜建新；专利技术(设计)人:姜建新；地址:212364江苏省丹阳市蒋墅镇新上村，摘要:本专利技术属于食用菌栽培技术，涉及一种草菇栽培料及其堆制方法及草燕的栽培方法。该栽培料包含有9?10份破籽棉和I份生石灰及适量的水分。其堆制方法是:第一步，将破籽棉与生石灰拌和均匀后加水搅拌，使破籽棉吸足水份，然后堆成方形料堆并踏实，再将料堆用塑料薄膜覆盖，堆置72小时发酵；第二步，将发酵后的栽培料翻堆、打松，运进菇房，置于栽培架上的菇床上，将菇房关闭，用取暖设备加温使室内温度上升到65?70°C，并保持6?8小时，然后降温到50?55°C，再保持6?8小时，进行二次发酵后完成堆制过程。本专利技术能够提高草菇单位面积的平均产量，栽培过程不受季节、气候和地域的限制，生长周期短，产量稳定。 又如中国专利:一种添加增产剂的草菇栽培方法，申请(专利)号:CN201210381800.3 申请日:2012.10.10 申请公布号:CN102845231A 申请公布日:2013.01.02，申请(专利权)人:江苏省农业科学院；专利技术(设计)人:侯立娟；宋金俤；李辉平；林金盛；马林；曲绍轩；地址:210014江苏省南京市钟灵街50号，摘要:本专利技术涉及在一种添加增产剂的草菇栽培方法，属于草菇栽培方法。因草菇的产量与其他食用菌相比，存在产量和生物学效率低的问题。目前，解决草菇低产的途径之一是施用增产齐U，而在草菇的栽培中尚未见以乙酸钙为增产剂的报道。本专利技术乙酸钙水溶液在拌料期施用，能显著的提高草菇的产量。同时还具有使菌丝的长势强，菌丝洁白浓密，布满料面时间快，降低病虫害的发生率的优点。该增产剂便于生产应用，成本低，效果好，操作简单。 又如中国专利:一种草菇栽培基质及其循环栽培草菇方法，申请(专利)号:CN201110043802.7 申请日:201L 02.23 申请公布号:CN102173949A 申请公布日:2011.09.07，申请(专利权)人:南京市蔬菜科学研究所；专利技术(设计)人:毛久庚；蔡潞莎；唐懋华；张燕燕；芮山亚；李英；陈丽丽；地址:211155江苏省南京市江宁区横溪镇南京市蔬菜科学研究所科技园，摘要:本专利技术公开了一种草菇栽培基质及其循环栽培草菇方法。该基质中含有中药渣、稻草和增产剂，其中按重量计中药渣和稻草的配比为中药渣70%?90%、稻草10%?30%，增产剂按5?10kg/m3的用量加入，所述的增产剂按重量百分含量计是由维生素BI ? 0.006%?0.01%、普钙15%?20%、生石灰40%?60 %、硫酸镁1.5 %?2 %，硫酸锌0.2 %?0.4 %，硼肥0.2 %?0.3 %，三十烷醇0.2 %?0.4%，淀粉22%?37%混合而成。本专利技术实现了资源的再生利用；基质发酵时间短节约了能源；基质可提高草菇产量和品质，增加草菇的黄酮类物质的含量；采用多次循环栽培方法，提高基质利用率，降低生产成本。 又如中国专利:草菇栽培方法，申请(专利)号:CN200910192785.6申请日:2009.09.28申请公布号:CN101692771A申请公布日:2010.04.14，申请(专利权)人:广州市白云区农业科学试验中心；永春园食用菌(惠州)有限公司；专利技术(设计)人:曹学文；胡泽生；关雁桃；蔡月彩；谢艳华；曾志忠；徐琳丽；地址:510425广东省广州市机场路3080号，摘要:本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用木薯渣、桑杆和甘蔗叶生产草菇的方法,其特征在于，其过程如下：（1）菇房的消毒和进料：进料前一天用40%甲醛熏蒸消毒，每立方米用15g，消毒后进行通风换气，甲醛气味消失后进料；草菇栽培料的厚度与用量：料厚10‑15cm，用量为7.5‑10kg/m2；所述的草菇栽培料包括以下重量份数的原料：木薯渣20‑40、桑杆15‑25、甘蔗叶30‑50、花生麸5‑8、鱼粉3‑5；（2）播种按照0. 3～0.4kg/m2的播种量将菌种均匀地撒在草菇栽培料表面，然后再盖上塑料薄膜，室温维持在28～30℃，料温保持33～36℃；播种3天后将覆盖料面的塑料薄膜全部揭开，床边和料面干的地方用喷头补湿，以保持料面湿润, 空气相对湿度要求达90‑95%；（3）喷出菇水播种后第五天喷出菇水，培养料含水率控制在80～85%，喷水后适当通风，菇房的温度保持33～35℃；（4）出菇期管理喷水一天后适当增加光照，促进草菇子实体原基形成，期间料温控制在35～38℃，菇房空气相对湿度控制在80～95%，适当补水使料面润而不湿，菇房通风换气，忌让风直吹床面，菇房保持一定的散射光线，照度约50～IOOLUX，避免阳光直照菇床；  （5）严格控制鬼伞发生培养料在播种后5‑6天和出菇后可喷2.5%石灰澄清液，使培养料的pH保持在8‑9，发现鬼伞应及时摘除；（6）采菇 播种后6‑7天可见少量幼菇，8‑10天开始采收，采收时用一手按住生长处的培养料，一手持菇体左右旋转，并轻轻摘下 ,采收后将菇脚的杂质清除干净，并按要求分级和包装，放入10‑15℃的冷库保鲜。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄长云，
申请(专利权)人：广西南宁北部湾现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45