用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法技术

用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法，以木薯渣为发酵原料，将布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液以1:1的体积比混合，按木薯渣干物质5％的量进行接种。按木薯渣干物质的质量百分添加0.6％的红糖，调节木薯渣的可溶性糖浓度，添加1％尿素作为氮源，用生理盐水调制含水量为60～65％，混合均匀，装入聚乙烯薄膜袋中，用真空泵抽出袋内的空气至真空状态，密封，置于室温下贮藏发酵10天，得到木薯渣发酵产物。经过发酵处理后，能显著提高发酵木薯渣的乙酸和丙酸含量，降低pH值，有效改善木薯渣品质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于混菌固态发酵饲料制备
，具体是用布氏乳杆菌和植物乳杆菌 组合固态发酵木薯渣的方法。
技术介绍
木薯渣是我国主要的农副产品饲料资源之一，应用微生物固态发酵木薯渣能有效 解决其水分含量高不能长期贮存、蛋白质含量低及适口性差等问题。大量青贮微生物制剂 的研究都集中在单菌方面，主要研究如何提高饲料蛋白质含量、降低粗纤维含量，如何提高 饲料发酵品质等。大部分研究认为，混合菌种发酵饲料比单一菌种效果好。应用微生物发酵 木薯渣，菌株的选择及搭配非常关键，微生物品种繁多，但目前研究的微生物品种及搭配非 常有限，用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的研究基本未见报道。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方 法，能有效解决木薯渣水分含量高不能长期贮存、蛋白质含量低及适口性差等问题，能显著 提高发酵木薯渣的乙酸和丙酸含量，降低pH值，有效改善木薯渣品质。 本专利技术的技术方案是：， 包括如下步骤： (1)新鲜木薯渣在65°C下烘干后作为发酵原料； (2)向经过步骤⑴处理过的木薯渣中按木薯渣干物质的质量百分添加1%的本文档来自技高网...

【技术保护点】
用布氏乳杆菌和植物乳杆菌组合固态发酵木薯渣的方法,其特征在于，操作步骤如下：(1)新鲜木薯渣在65℃下烘干后作为发酵原料；(2)向经过步骤(1)处理过的木薯渣中按木薯渣干物质的质量百分添加1％尿素或者添加1％尿素+0.6％红糖，添加尿素作为氮源，添加红糖用于调节木薯渣的可溶性糖浓度；(3)将布氏乳杆菌和植物乳杆菌的菌液以1:1的体积比混合，按木薯渣干物质5％的量进行接种，使每克干木薯渣中布氏乳杆菌和植物乳杆菌的活菌含量分别达到2.0×105cfu/g和3.3×105cfu/g；(4)将步骤(3)添加了布氏乳杆菌和植物乳杆菌混合制剂的木薯渣，用生理盐水调制含水量为60～65％，混合均匀，装入聚乙...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐庆凤，邹彩霞，彭开屏，韦升菊，梁辛，杨炳壮，梁贤威，黄锋，李丽莉，林波，杨承剑，彭丽娟，
申请(专利权)人：广西壮族自治区水牛研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45