【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种风味豆腐乳，其特征在于：按照重量份数称取如下原料：黄豆100~150份、樱桃10~30份、酒精质量百分浓度为16%的酒200~250份、糯米糟10~15份、面曲5.0~5.5份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：陈腊保， 申请(专利权)人：陈腊保， 类型：发明 国别省市：江苏;32
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