【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种带有香椿叶的夹心豆干,其特征在于是由下述重量份的原料制成:黄豆200‑220、荷兰豆9‑12、马蹄粉9‑11、盐2‑3、麻油2‑3、葡萄籽油7‑8、文旦柚7‑9、蜜拉圣果7‑9、莲藕6‑8、木瓜2‑3、芦笋8‑10、香椿叶10‑13、牛骨髓12‑15、鹰嘴豆淀粉6‑9、芝麻花3‑4、莲子芯2‑3、熏鲁香1‑2、桔梗1‑2、杜仲1‑2、罗马洋甘菊4‑6、营养液20‑30;所述的营养液由下列重量份原料制成:凤尾鱼8‑12、生鸡蛋1‑2、仙人掌果4‑6、西瓜4‑6、菠萝蜜4‑6、襄荷5‑7、紫背菜5‑7、篓蒿4‑5、菱角茎4‑6、炒花生米5‑8、山茶油6‑8、榴莲核2‑3、九里香1‑2、三七花1‑2、香茅草1‑2;所述的营养助剂的制备方法为:(1)将仙人掌果、西瓜和菠萝蜜制成果汁,将炒花生米磨成粉,与果汁混合;(2)将襄荷、紫背菜、篓蒿、菱角茎晒干磨成粉后加水和生鸡蛋和成粉糊,将凤尾鱼放在粉糊内搅拌后,将凤尾鱼放入山茶油内油炸3‑4分钟;(3)将其它剩余原料混合后加8‑9倍的水熬煮40‑50分钟,过滤得药液,将(2)中所得物放入药液中浸泡2小时,烘干后磨成粉,与果汁混合得营养液。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:邹祝才,
申请(专利权)人:马鞍山江心绿洲食品有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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