【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种短梗刺五加果酒及其制备该短梗刺五加果酒的方法。
技术介绍
刺五加是我国传统的中药材和保健食材，是中国药典收录的中药材品种，全草入 药，具有益气健脾，补肾安神的功效，广泛应用于用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝 酸痛，失眠多梦等临床症状。短梗五加为刺五加为同科同属植物，是我国东北山区民间历 史上沿用的保健佳品。短梗五加含有丰富的花青素、香豆素等黄酮类物质，五加甙、强心甙、 芝麻素等皂甙类物质，以及钾、钙、铁、铜、磷、硒、镁、纳、锰等多种微量元素和人体必需氨基 酸，超氧化物歧化酶（S0D)，丁香苷等生物活性成分以及多糖、果胶物质、粗蛋白等营养物 质，短梗刺五加果实是这些营养或功效物质的富集部位。与刺五加相比较，短梗五加果保 健成分丰富、含量更高，短梗五加果含有的总黄酮与比普通刺五加果的含量要高出40倍以 上，总皂苷含量比普通刺五加果高出9倍以上。沈阳农业大学、沈阳药科大学、辽宁中医药 大学、丹东农科院等科研人员对短梗五加进行多项科学实验，确定了其中所含有的大量活 性成分以及良好的保健功效，短梗五加具有良好的扶正固本、...
【技术保护点】
短梗刺五加果酒，其特征在于：该短梗刺五加果酒基本上是由以下质量百分比的物料构成：短梗刺五加果80－93%，蔗糖7－20%。
【技术特征摘要】
1. 短梗刺五加果酒，其特征在于：该短梗刺五加果酒基本上是由以下质量百分比的物 料构成：短梗刺五加果80 - 93%，蔗糖7 - 20%。2. 根据权利要求1所述的短梗刺五加果酒，其特征在于：该刺五加果酒还包括质量百 分比为2 - 6%的蜂蜜。3. 按照权利要求1或2所述短梗刺五加果酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤： 首先将除梗的短梗刺五加果破碎后加入容器中，再向该容器内加入液体二氧化硫和果胶 酶，以及酵母，然后将该容器内的温度控制在2...
【专利技术属性】
技术研发人员：高耸，于天夫，李洪波，
申请(专利权)人：高耸，于天夫，李洪波，
类型：发明
国别省市：辽宁;21
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