一种保健烤兔肉及其制备方法技术

一种保健烤兔肉及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄芪2-3、木贼2-3、山楂核1.5-2.5、郁李仁1.8-2.4、麦冬2.5-3、七爪风1-1.5、大丁草1.3-1.8、兔腿220-230、可乐10-11、汾酒20-22、燕麦片15-18、蚕豆10-12、果酱30-35、花生油12-13、葱花7-8、姜丝6-7、香菜3-4、青菜18-20、糯米粉12-14、食盐4-5、胡椒粉10-11、营养添加剂8-9。本发的烤兔肉口感好，风味独特，将兔肉与燕麦片、蚕豆相融合，香味浓郁，营养丰富，此外，本发明专利技术还含有多种中草药成分，具有明目退翳、润燥滑肠、润肺清心、活血通络的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，尤其涉及。
技术介绍
兔肉是一种高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，其味道鲜美，广受消费者的的欢迎。目前市场上销售的由兔肉制成的产品的种类繁多，但其大多营养成分单一，不具有保健功效，已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有香味浓郁，营养健康的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种保健烤兔肉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 黄芪2-3、木贼2-3、山楂核1.5-2.5、郁李仁1.8-2.4、麦冬2.5_3、七爪风1-1.5、大丁草 1.3-1.8、兔腿 220-230、可乐 10-11、汾酒 20-22、燕麦片 15-18、蚕豆 10-12、果酱 30-35、花生油12-13、葱花7-8、姜丝6-7、香菜3_4、青菜18-20、糯米粉12-14、食盐4_5、胡椒粉10-11、营养添加剂8-9 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:百合子2-3、囊荷花苞1-2、茯苓1.5-1.9、花生壳1.3-1.8、牛骨6-7、榛子仁12-13、咸鸭蛋7-8、番茄10-13 ； 制备方法为:本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健烤兔肉，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄芪2‑3、木贼2‑3、山楂核1.5‑2.5、郁李仁1.8‑2.4、麦冬2.5‑3、七爪风1‑1.5、大丁草1.3‑1.8、兔腿220‑230、可乐10‑11、汾酒20‑22、燕麦片15‑18、蚕豆10‑12、果酱30‑35、花生油12‑13、葱花7‑8、姜丝6‑7、香菜3‑4、青菜18‑20、糯米粉12‑14、食盐4‑5、胡椒粉10‑11、营养添加剂8‑9；所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：百合子2‑3、蘘荷花苞1‑2、茯苓1.5‑1.9、花生壳1.3‑1.8、牛骨6‑7、榛子仁12‑13、咸鸭蛋7‑8、番茄10‑13；制备方法为：（1）...

【技术特征摘要】
1.一种保健烤兔肉，其特征在于由以下重量份的原料制成: 黄芪2-3、木贼2-3、山楂核1.5-2.5、郁李仁1.8-2.4、麦冬2.5_3、七爪风1-1.5、大丁草 1.3-1.8、兔腿 220-230、可乐 10-11、汾酒 20-22、燕麦片 15-18、蚕豆 10-12、果酱 30-35、花生油12-13、葱花7-8、姜丝6-7、香菜3_4、青菜18-20、糯米粉12-14、食盐4_5、胡椒粉10-11、营养添加剂8-9 ； 所述营养添加剂由下列重量份的原料制成:百合子2-3、囊荷花苞1-2、茯苓1.5-1.9、花生壳1.3-1.8、牛骨6-7、榛子仁12-13、咸鸭蛋7-8、番茄10-13 ； 制备方法为:(I)取番茄果肉打浆，得番茄浆；将百合子、囊荷花苞、茯苓、花生壳、牛骨混合入锅，加4-5倍的水、番茄浆小火熬制30-35分钟，过滤除渣，收集滤液； (2)取咸鸭蛋蛋黄，碾成泥； (3)将榛子仁入锅，小火炒香后...

【专利技术属性】
技术研发人员：侯道鸿，
申请(专利权)人：侯道鸿，
类型：发明
国别省市：安徽;34