一种红豆面条及其制备方法技术

技术编号:10396753 阅读:96 留言:0更新日期:2014-09-07 17:12
本发明专利技术提供了一种红豆面条,包括红豆、蜂蜜、小麦粉、淀粉、碱、盐、植物油、水;原料按照重量份数如下配比:红豆200-400份、蜂蜜50-70份、小麦粉300-600份、淀粉100-150份、碱10-20份、盐10-20份、植物油20-40份,水100-200份;本发明专利技术改善了面条的口味,红豆作为一种主要原料除了它本身的功效外,制成红豆泥后可以和面制品混合均匀,增加面粉的粘性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种红豆面条,其特征在于, 包括红豆、蜂蜜、小麦粉、淀粉、碱、盐、植物油、水;原料按照重量份数如下配比:红豆200‑400份、蜂蜜50‑70份、小麦粉300‑600份、淀粉100‑150份、碱10‑20份、盐10‑20份、植物油20‑40份,水100‑200份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:闻献
申请(专利权)人:南京麦思德餐饮管理有限公司
类型:发明
国别省市:江苏;32

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