一种食用炸油的除污方法技术

本发明专利技术提出一种食用炸油的除污方法，其工艺特点在于：1、污油过滤，2、活性炭吹拂除杂，3、用活性炭吸附污油，4、装入除污炉中，5、启动除污炉电极，6、检查热力表使污油汽化，7、汽化油经过冷凝器冷凝回流到接油桶，8、打开炉胆转轴翻转炉胆回收活性炭。本发明专利技术所述除污炉，其特征在于：炉胆经炉胆转轴固定在除污炉支架上，炉胆包有隔热层，炉胆上部有炉盖和冷凝器，下部有加热电极，热力表位于炉胆中部，在冷凝器上连有回收管，在回收管末端连接有接油桶并且固定在除污炉的支架上。本发明专利技术主要解决生活中煎炸食品之后产生的剩余食用油特别是饭店、煎炸食品小摊产生的炸油。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品安全领域，特别是。
技术介绍
在我国，煎炸被广泛用于中式餐饮行业，煎炸食品由于具有独特的质构和诱人的风味而受到人们的欢迎，在煎炸过程中，由于食用油在高温下连续重复使用，发生了氧化、聚合、裂解和水解等反应，生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，这些化合物不仅对油脂本身的品质、油炸食品的风味和营养价值产生不良影响，有的还对人体健康有害，如使动物生长停滞、肝脏肿大、生育功能和肝功能发生障碍，甚至引起癌症的发生。
技术实现思路
本专利技术提出，其工艺特点在于:1、污油过滤，2、活性碳吹拂除杂，3、用活性碳吸附污油，4、装入除污炉中，5、启动除污炉电极，6、检查热力表使污油汽化，7、汽化油经过冷凝器冷凝回流到接油桶，8、打开炉胆转轴翻转炉胆回收活性碳。本专利技术所述除污炉，其特征在于:炉胆经炉胆转轴固定在除污炉支架上，炉胆包有隔热层，炉胆上部有炉盖和冷凝器，下部有加热电极，热力表位于炉胆中部，在冷凝器上连有回收管，在回收管末端连接有接油桶并且固定在除污炉的支架上。本专利技术主要解决 生活中煎炸食品之后产生的剩余食用油特别是饭店、煎炸食品小摊产生的炸油。【附图说明】图1为除污炉示意图。图中1、除污炉支架，2、炉胆，3、隔热层，4、炉盖，5、回收管，6、接油桶，7、冷凝器，8、加热电极，9、电缆，10、炉胆转轴，11、热力表。【具体实施方式】1、将收集到的食用炸油进行过滤除去杂质。2、将活性碳进行吹拂处理除去杂质，以便进行炸油的吸附和汽化回收。3、将粗过滤的食用炸油经活性碳充分吸收，使活性碳的吸附能力达到最大也不溢出炸油即可。4、打开炸油除污炉(图1所示)的炉盖4，将充分吸收炸油的活性碳转移到炉胆2中，接通加热电极8电源，检查炉胆2上的热力表11控制炉胆温度在60(T800°C左右使活性碳中的油汽化蒸发，油汽经过冷凝器7冷凝形成纯净油经过回收管5流到接油桶6中。5、除污炉中的活性碳炸油蒸发完成后，打开炉盖4，断开加热电极8与电缆9的连接，转动炉胆转轴10将活性碳从炉胆2倒出可再次进行炸油的除污。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食用炸油的除污方法，其工艺特点在于：1、污油过滤，2、活性碳吹拂除杂，3、用活性碳吸附污油，4、装入除污炉中，5、启动除污炉电极，6、检查热力表使污油汽化，7、汽化油经过冷凝器冷凝回流到接油桶，8、打开炉胆转轴翻转炉胆回收活性碳。

【技术特征摘要】
1.一种食用炸油的除污方法，其工艺特点在于:1、污油过滤，2、活性碳吹拂除杂，3、用活性碳吸附污油，4、装入除污炉中，5、启动除污炉电极，6、检查热力表使污油汽化，7、汽化油经过冷凝器冷凝回流到接油桶，8、打开炉胆转轴翻转炉胆回...

【专利技术属性】
技术研发人员：王志斌，信珊珊，徐金全，
申请(专利权)人：山东科技职业学院，
类型：发明
国别省市：山东;37