一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐制造技术

技术编号:10351773 阅读:135 留言:0更新日期:2014-08-22 20:54
本实用新型专利技术公开了一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐,包括支脚、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体和罐盖,在罐体内设置有蒸笼,内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管,所述蒸气管上设有气动蒸气开关,气动蒸气开关上设有温度控制器,所述温度控制器上的温度传感器置于罐体内,在内罐和外罐之间设置有保温层,所述罐体的底部设有与蒸笼连通的排料口。本实用新型专利技术结构简单,易于控制,蒸煮灭菌效果好,无环境污染;另外,使用本实用新型专利技术所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高,且产品具有很强的生物活性,可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。

【技术实现步骤摘要】
—种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐
本技术涉及一种制备胶原蛋白的灭菌罐,属于生物

技术介绍
胶原蛋白(Collagen)胶原蛋白是由小分子的多肽组成,胶原蛋白以其良好的生物相容性、特有三螺旋结构等被广泛应用于生物医学材料、保健品、食品、化妆品等功能性产品。胶原蛋白的制备是通过蛋白酶对猪皮、鱼皮、鱼鳞、牛皮及骨头等含胶原蛋白产品的酶水解产物,通过生物酶定向剪切技术提取工艺,在保持了鱼胶原蛋白活性的同时,将胶原蛋白酶解到最适合人体吸收的分子水平。制备胶原蛋白的一个必须工序,即蒸煮灭菌,现有技术中还没有专门用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐,现在的普通蒸煮罐在加热过程中是由人工控制的,温度不易掌握,一旦产生高温高压,不但影响产品质量,甚至会造成安全隐患。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对现有技术的不足,提供一种专用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐。为解决这一技术问题,本技术提供了一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐,包括支脚、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体和罐盖,在罐体内设置有蒸笼,内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管,所述蒸气管上设有气动蒸气开关,气动蒸气开关上设有温度控制器,所述温度控制器上的温度传感器置于罐体内,在内罐和外罐之间设置有保温层,所述罐体的底部设有与蒸笼连通的排料口。所述蒸笼的上沿设有至少3个挂钩,该挂钩挂在罐体的内罐上沿口。所述设于内罐罐壁上的蒸汽管为螺旋状。所述罐盖与罐体的外罐之间设置有压紧装置。有益效果:本技术结构简单,易于控制,蒸煮灭菌效果好,无环境污染;另外,使用本技术所制备的胶原蛋白制品中蛋白质含量高,且产品具有很强的生物活性,可用于制备抗氧化、降血压、抗动脉粥样硬化或美容的保健食品或药品。【附图说明】图1为本技术的结构示意图。图中:1支脚、2罐体、3罐盖、4蒸笼、5挂钩、6蒸汽管、7排料口、8压紧装置、9温度传感器、10温度控制器、11气动蒸气开关。【具体实施方式】下面结合附图及实施例对本技术做具体描述。图1所示为本技术的结构示意图。本技术包括支脚1、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体2和罐盖3,在罐体2内设置有蒸笼4,内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管6,所述蒸气管6上设有气动蒸气开关11,气动蒸气开关11上设有温度控制器10,所述温度控制器10上的温度传感器9置于罐体2内,在内罐和外罐之间设置有保温层,所述罐体2的底部设有与蒸笼4连通的排料口 7。所述蒸笼4的上沿设有至少3个挂钩5,该挂钩5挂在罐体2的内罐上沿口。所述设于内罐罐壁上的蒸汽管6为螺旋状。所述罐盖3与罐体I的外罐之间设置有压紧装置8。本技术在制备胶原蛋白的工艺流程中:将在清洗池中清洗、斩碎后的原料通过输送带进入蒸煮灭菌罐,在蒸煮灭菌罐中加入0.2%Na0H溶液,搅拌、加热至90°C,当蒸煮灭菌罐内的温度达到所设定的90°C时,位于蒸汽罐内的温度传感器9会向温度控制器10发出信号,温度控制器10关闭气动蒸汽开关11,停止向蒸煮灭菌罐内输送蒸汽,此时在内外罐之间保温层的作用下,温度会保持一段时间,浸泡40分钟,用水洗至中性,进入酶解反应罐中,最终制成胶原蛋白粉料。本技术所制备的胶原蛋白制品为即食性食品,因此在整个加工过程中,要严格控制微生物的生长繁殖,首先,要保持室内环境温度在10~16°C的较低状态下,其次,所有工器具每次使用前后都要进行水清洗,并用200ppm的次氯酸钠消毒液浸泡半小时,并用自来水将次氯酸钠冲洗干净。使用本技术制备的胶原蛋白制品检测结果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐,包括支脚(1)、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体(2)和罐盖(3),在罐体(2)内设置有蒸笼(4),内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管(6),其特征在于:所述蒸气管(6)上设有气动蒸气开关(11),气动蒸气开关(11)上设有温度控制器(10),所述温度控制器(10)上的温度传感器(9)置于罐体(2)内,在内罐和外罐之间设置有保温层,所述罐体(2)的底部设有与蒸笼(4)连通的排料口(7)。

【技术特征摘要】
1.一种用于制备胶原蛋白的蒸煮灭菌罐,包括支脚(I)、由内罐和外罐构成的双层结构的罐体(2)和罐盖(3),在罐体(2)内设置有蒸笼(4),内罐体的侧壁及底部设置有带有蒸汽孔的蒸汽管(6),其特征在于:所述蒸气管(6)上设有气动蒸气开关(11),气动蒸气开关(11)上设有温度控制器(10),所述温度控制器(10)上的温度传感器(9)置于罐体(2)内,在内罐和外罐之间设置有保温层,所述罐体(2)的底部设有与蒸笼(...

【专利技术属性】
技术研发人员:陈伟杰法云红王长禄陈伟平
申请(专利权)人:青州隆贝生物科技有限公司
类型:新型
国别省市:山东;37

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