【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工领域,特别涉及。
技术介绍
牡丹籽是牡丹植株的精华结晶,传承了牡丹本身具有的一切特性外,它更有自己独特的医药和营养成分。牡丹籽是受果壳和种壳双层保护的坚果,具有天然的“长寿”基因。牡丹籽油经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明,牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上,尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸(属w-3系列)含量超过40%。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油,因其营养丰富而独特,又有医疗保健作用,被有关专家称为“世界上最好的油”,是植物油中的珍品,于2011年3月22日获得新资源食品批准。迄今为止,牡丹籽油的生产工艺主要有以下几种: 1、先用机器剥去牡丹籽硬壳,再除去杂质,然后使用榨油机压榨出油,由于油中含有较高的磷脂要先进行水化脱胶,由于油中的酸价较高要加入NaOH碱练脱酸,然后脱水,再然后使用活性炭、白土进行吸附脱色,在高温负压下蒸发抽提脱除异味。该工艺生产 牡丹籽油,工艺复杂,出油率低,生产成本较高,经过碱练,碱练过程损失很多油脂,收率低,除异味过程中损失大量营养物质。2、先除去杂质,再使用压胚机把牡丹籽压成薄片,再使用六号溶剂油(正乙烷)在常压下浸出牡丹籽油,由于油中含有较高的磷脂要先进行水化脱胶,由于油中的酸价较高要加入NaOH碱练脱酸,然后脱水,再然后使用活性炭、白土进行吸附脱色,在高温负压下蒸发抽提脱除异味。该工艺生产牡丹籽油,在使用六号溶剂油(正乙烷)浸出牡丹籽油时,在高温脱溶时经历高温营养物质要大量损失,并且产生的柏在经历高温后变性,不能再进一步利用 ...
【技术保护点】
一种牡丹花籽油的生产方法,其特征在于:先将牡丹籽洗净除去杂质,并压成薄片,在萃取釜中用萃取剂萃取1~8次;然后在50℃以下减压低温蒸发,将萃取剂蒸发出去,即可得到毛油;得到毛油后,进行水化脱胶、脱水、活性炭脱色处理,然后在分离塔进行闪蒸,把游离酸和气味因子同步分离出来,即可得到牡丹籽油。
【技术特征摘要】
1.一种牡丹花籽油的生产方法,其特征在于:先将牡丹籽洗净除去杂质,并压成薄片,在萃取釜中用萃取剂萃取广8次;然后在50°c以下减压低温蒸发,将萃取剂蒸发出去,即可得到毛油;得到毛油后,进行水化脱胶、脱水、活性炭脱色处理,然后在分离塔进行闪蒸,把游离酸和气味因子同步分离出来,即可得到牡丹籽油。2.根据权利要求1所述的牡丹花籽油的生产方法,其特征在于:所述牡丹籽经压胚机压制得到薄片,厚度为1-5mm3.根据权利要求1所述的牡丹花籽油的生产...
【专利技术属性】
技术研发人员:储明合,储文宾,褚亚稳,
申请(专利权)人:菏泽中禾健元生物科技有限公司,
类型:发明
国别省市:山东;37
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