一种炖排骨料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种炖排骨料，其有香辛料、酱料和粉料组成，其中香辛料原料包括：八角，花椒，辣椒，桂皮；酱料原料包括：红烧酱油，粉料原料包括：荜拨，猪肉粉，调味粉料，盐，鸡精调味料，麦芽糊精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品调味料领域，特别地，涉及一种炖排骨用调味料。
技术介绍
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供?丐质。炖排骨是人们日常常见的排骨烹饪方法，根据原料等的不同最终形成的炖排骨的口味会有很大的差异，并且由于烹饪者水平问题，并不是所有的人都可以烹饪出味道可口的炖排骨。为了能以最简单的手法烹饪出最具有广泛适口性的炖排骨，现有技术通常选择对炖排骨用料进行标准化和统一化，因为众所周知的，当食物的调味料被优化以后，能大大降低烹饪过程中因为个人经验问题和烹饪能力问题带来的最终食品口味的不一致，同时大大简化烹饪过程和难度。市场上现有 的炖排骨料的缺点为:由单一的香辛料组成，且使用时还需自己添加其它调味料，炖肉料只能解决消费者的部分需求。
技术实现思路
本专利技术的一个目的是提供一种炖排骨料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成:八角2.5，花本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炖排骨料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成：八角2.5，花椒2，辣椒1.5，桂皮3；酱料由以下重量份原料组成：红烧酱油20，粉料由以下重量份原料组成：荜拨0.5，猪肉粉1.5，调味粉料0.5，盐16，鸡精调味料15，麦芽糊精16。

【技术特征摘要】
1.一种炖排骨料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成:八角2.5，花椒2，辣椒1.5，桂皮3 ;酱料由以下重量份原料组成:红烧酱油20，粉料由以下重量份原料组成:荜拨0.5，猪肉粉1.5，调味粉料0.5，盐16，鸡精调味料15，麦芽糊精16。2.根据权利要求1所述炖排骨...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘华，刘峰，
申请(专利权)人：内蒙古华程科贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15