一种炖牛肉料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种炖牛肉料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料原料包括八角、花椒、辣椒、桂皮、陈皮；调味酱料原料包括红烧酱油、番茄酱、黄豆酱；调味粉料原料包括盐、鸡精调味料、冰糖、麦芽糊精。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品调味料领域，特别地，涉及一种炖牛肉用调味料。
技术介绍
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。炖牛肉是人们日常常见的牛肉烹饪方法，根据原料等的不同最终形成的炖牛肉的口味会有很大的差异，并且由于烹饪者水平问题，并不是所有的人都可以烹饪出味道可口的炖牛肉。为了能以最简单的手法烹饪出最具有广泛适口性的炖牛肉，现有技术通常选择对炖牛肉用料进行标准化和统一化，因为众所周知的，当食物的调味料被优化以后，能大大降低烹饪过程中因为个人经验问题和烹饪能力问题带来的最终食品口味的不一致，同时大大简化烹饪过程和难度。市场上现有的炖牛肉料的缺点为:由单一的香辛本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炖牛肉料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成：八角2，花椒1.5，辣椒1，桂皮2.5，陈皮1；调味酱料由以下重量份原料组成：红烧酱油15，番茄酱7，黄豆酱20；调味粉料由以下重量份原料组成：盐12，鸡精调味料12，冰糖2，麦芽糊精13。

【技术特征摘要】
1.一种炖牛肉料，其有香辛料、调味酱料和调味粉料组成，其中香辛料由以下重量份原料组成:八角2，花椒1.5，辣椒1，桂皮2.5，陈皮I ;调味酱料由以下重量份原料组成:红烧酱油15，番茄酱7，黄豆酱20 ;调味粉料由以下重量份原料组成:盐12，鸡精调味料12，冰糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘华，刘峰，
申请(专利权)人：内蒙古华程科贸有限责任公司，
类型：发明
国别省市：内蒙古;15