【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品科学
,涉及一种食品饮料及其制备方法,特别涉及一种生物功能性饮料及其制备方法。
技术介绍
玛咖(MACA,又为玛卡,一种十字花科Cruciferas独行菜属Lepidium的植物)的鲜根或干根,是生长在海拔3500米以上的高原十字花科植物,生长环境日照时间长、昼夜温差大,每生长一季土地就需要休耕5至7年,世界上只有秘鲁的安第斯山脉和中国云南玉龙雪山上适合生长,产量很少。玛咖富含多种矿物质、维生素、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸、牛磺酸、异硫氰酸苄酯、留醇、多酚类等55种天然营养素,传统上玛咖根作为食物和草药用于增强精力,抗疲劳,治疗女性更年期综合症,改善性功能,这些功效已得到现代医学研究的证明,已经被美国、日本、韩国、西班牙、秘鲁等国家认可。如玛咖根中的氨基酸、留醇等具有显著的抗疲劳作用,生物碱、皂角甙等对更年期女性的内分泌有良好的调节作用,使玛咖具有替代合成雌二醇的作用,其中含有的玛咖烯及玛咖酰胺具有改善性功能和提高生育力等多种功效。专家曾向运动员推荐食用玛咖,帮助其恢复体能,并成为韩日世界杯运动员指定营养品。玛咖是世界卫生组织和粮农组织定出的世界四大超级保健食品之一,在2011年5月18日被中国卫生部批准为新资源食品,受到了越来越多人的关注。目前,国内外市场上销售的玛咖保健产品大多数是直接以玛咖根干粉为原料,其制备方法是:将玛咖根自然晒干或烘干,然后粉碎成粉末,填装成胶囊或压制成片剂,甚至就直接将粉末盒装就成成品。这些以玛咖为主要原料生产出的各类保健品在欧美、日本、台湾、澳大利亚等国家和地区的市场上较多 ...
【技术保护点】
一种玛咖功能型饮料,其特征是含有玛咖。
【技术特征摘要】
1.一种玛咖功能型饮料,其特征是含有玛咖。2.如权利要求1所述的玛咖功能型饮料,其特征是还含有调味剂、防腐剂和水。3.如权利要求2所述的玛咖功能型饮料,其特征是所述饮料含有如下重量份配比的组分: 4.如权利要求1所述的玛咖功能型饮料,其特征是还含有功能辅料、调味剂、防腐剂和水,所述饮料中含有如下重量份配比的组分:5.如权利要求1所述的玛咖功能型饮料,其特征是还含有功能辅料、防腐剂和水,所述饮料中含有如下重量份配比的组分: 6.一种玛咖功能型饮料的制备方法,其特征是包括如下顺序进行的步骤: O按照如下重量份配比准备原料 7.—种玛咖功能型饮料的制备方法,其特征是包括如下顺序进行的步骤:...
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