玛咖多功能保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种玛咖多功能保健饮料及其制备方法，按重量百分比计，该玛咖多功能保健饮料包括1-5％的玛咖原汁，以及5-20％的芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液。本发明专利技术通过压榨玛咖鲜根的方法制得玛咖原汁，充分利用玛咖鲜根内的芥子油苷等活性物质，使玛咖多功能保健饮料具有更好的功效。另外，本发明专利技术的玛咖多功能保健饮料还包括提取自芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼的多种有效成分，具有全面的调理功能，适合各种消费群体饮用，且口感佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料及其制备方法；更具体地讲，本专利技术涉及一种含有玛咖的多功能保健饮料及其制备方法。
技术介绍
(Lepidiummeyenii, Maca),Peruvian ginseng、maka、maca—maca、maino、ayak chichira、ayak wi Ilku等,属十字花科,是原产于南美秘鲁安第斯山4000米以上的高原植物。 玛咖有补充体力，抗疲劳，改善睡眠，提高免疫力，增强记忆，活跃生育，提高精子质量，改善阳痿早泄等功效，对女性的更年期综合症也有很好的调节作用。玛咖具有的多种功效与其含有的玛咖烯、玛咖酰胺、玛咖多糖、芥子油苷及其衍生物等多种成分有关。特别是玛咖所独有的活性物质玛咖烯和玛咖酰胺对平衡人体荷尔蒙分泌有显著的效果，被认为是玛咖提取物中具有性功能促进作用的有效物质之一。 由于具有上述功效，玛咖在诸多饮料、食品和营养品中得到了广泛的应用。 中国专利201210260658.7公开了一种玛咖功能性保健饮料及其制备方法，该玛咖功能性保健饮料的质量组成如下:玛咖提取物1-5份、芦笋提取物1-3份、复合维生素和矿物质3-6份、调味剂0.5-1份、复合氨基酸粉2-4份、水81-92.5份。玛咖提取物是将玛咖干料粉碎至20-60目，按水:料比20:1-30:1混合，然后采用超声提取，进行固-液分离，提取温度为20-50°C，超声功率200-300W/cm2，提取时间30-60分钟，提取1_3次，固-液分离后，将提取到的清液在温度60-80°C下真空浓缩，在进风温度150-180°C，出风温度70_90°C条件下，喷雾干燥浓缩液得到玛咖功能性提取物。 中国专利201210515910.4公开了一种玛咖饮料，其由包括以下原料的配方配制而成:0.02% -0.1 %玛咖粉，0.3% -L O %人参，0.02% -0.1% 山药，0.2% -0.6%菊花，0.2% -0.6%金银花，0.04% -0.06%瓜拉纳提取物，0.01% -0.1 %大豆肽，0.01% -0.04%咖啡提取物，0.4 % -0.6 %牛磺酸，0.06 % -0.12 %肌醇，2.0 % -3.0 %维生素BI，0.4% -1.2%维生素B6，以及适量风味调节剂，其余为水。 中国专利201210240620.3公开了一种玛咖、人参和枸杞的组合物，该组合物按重量百分比:玛咖30-85%、人生10-40%、枸杞5-30%混合配制而成。该组合物加入50-100倍纯化水得到饮料,加入饮料量0.05-2.0%的山梨酸钾、1-10%的白砂糖，溶解、过滤、分装，即得饮料。 中国专利201410158715.X公开了一种玛咖功能型饮料及其制备方法，该功能型饮料含有玛咖、柠檬酸和水，该功能型饮料的制备方法首先将玛咖粉碎成细粉，然后将玛咖与其他原料混合后进行均质处理即得。 上述玛咖饮料都是采用玛咖干果或玛咖干粉制作，在将新鲜玛咖制成玛咖干果或者干粉的过程中，新鲜玛咖内的芥子油苷等活性物质会被破坏或者流失，因此，与新鲜玛咖相比，玛咖干果和干粉中芥子油苷等活性物质的含量较低，使得玛咖饮料的功效大打折扣。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术的目的是提供一种改进的。 为了实现上述的专利技术目的，一方面，本专利技术提供了一种玛咖多功能保健饮料，按重量百分比计，其包括1-5%的玛咖原汁，以及5-20%的芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液。 本专利技术中，玛咖原汁是指从新鲜玛咖中提取得到的、芥子油苷的重量百分比为0.5%以上的玛咖汁液。 本专利技术中，芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液是指含有自芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼中提取的有效成分的水溶液，其既可以通过直接对芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合物进行提取而得到，也可以通过将芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼的提取物粉末溶解于水中而得到，还可以通过直接提取与提取物粉末溶解相结合的方法而得到，例如，首先直接对党参、红枣、枸杞和龙眼混合物进行提取而得到党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液，然后将其与芦笋提取物粉末混合得到芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液。 芦笋(Asparagus officinalis)是世界十大名菜之一，享有“蔬菜之王”的美称。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钥、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等具有很强的抑制作用和药理效应。 党参(Codonopsispilosula(Franch.)Nannf.)性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白；其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。 红率(ZiziphusjujubeMill.),又名大率。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、 杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳之功效。大枣性温，味甘，具有益气补血、健脾和胃、袪风的功效，对治疗过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高以及预防输血反应等均有理想的效果；大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用；枣中含有抗疲劳作用的物质，能增强人的耐力；枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功效；枣中的黄酮类化合物，有镇静降血压的作用。 枸杞(Lyciumchinense Mill.)是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”。现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。 龙眼(Dimocarpus longan Lour)又称桂圆，益智,常绿大乔木,树体高大。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。龙眼中还含有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。 本专利技术的玛咖多功能保健饮料采用玛咖原汁制备，充分利用了新鲜玛咖内的芥子油苷等活性物质。另外，本专利技术的玛咖多功能保健饮料还包括提取自芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼等的多种有效成分，具有全面的调理功能，适合各种消费群体饮用，且口感佳。 本专利技术的玛咖多功能保健饮料可本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种玛咖多功能保健饮料，按重量百分比计，其包括1‑5％的玛咖原汁，以及5‑20％的芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液。

【技术特征摘要】
1.一种玛咖多功能保健饮料，按重量百分比计，其包括1-5%的玛咖原汁，以及5-20%的芦笋、党参、红枣、枸杞和龙眼混合提取液。2.如权利要求1所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述玛咖原汁是通过压榨玛咖鲜根而提取得到的。3.如权利要求1所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述混合提取液是由10-20重量份芦笑、5-10重量份党参、5-10重量份红率、3-8重量份枸杞和5-10重量份龙眼提取而得。4.如权利要求1所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述混合提取液是由以下方法制备得到的: ⑴准备混合液配料，按重量百分比计，所述混合液配料包括10-20%的芦笋、5-10%的党参、5-10%的红枣、3-8%的枸杞、5-10%的龙眼和42-72%的水； ⑵加热所述混合液配料至沸腾状态，然后使其在80-90°C下保温40-90分钟；过滤得到一次提取液和一次料洛; ⑶向一次料渣中加入相当于该料渣重量5-7倍的水，将其加热至沸腾状态，然后使其在80-90°C下保温30-60分钟；过滤得到二次提取液和二次料渣； ⑷向二次料渣中加入相当于该料渣重量3-4倍的水，将其加热至沸腾状态，然后使其在80-90°C下保温30-60分钟；过滤得到三次提取液和三次料渣； (5)混合步骤⑵、⑶和⑷中所得到的提取液，得到所述混合提取液。5.如权利要求4所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述混合提取液的重量百分比为15-20%。6.如权利要求1所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述混合提取液是由以下方法制备得到的: 将1-2重量份的芦笋提取物、0.5-1重量份的党参提取物、0.5-1重量份的红枣提取物、0.3-0.8重量份的枸杞提取物和0.5-1重量份的龙眼提取物溶解于94.2-97.2重量份的水中，得到所述混合提取液。7.如权利要求6所述的玛咖多功能保健饮料，其中，所述混合...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑光乐，郑纬，雷清华，
申请(专利权)人：广东藏玛生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44