一种筛选抗回生水稻品种的方法技术

本发明专利技术公开了一种筛选抗回生水稻品种的方法，提供一种鉴别准确度，测定工序少的方法。将以大米原淀粉为原料制备得到的大米支链淀粉加入水中配成10％溶液，调节溶液pH值为6.0，然后加入溶液体积1‰的酶活力单位为120-180U/g的普鲁兰酶，酶解时加两滴0.2％氯化钙，在50℃酶解6-10小时，然后离心；离心后的上清液上凝胶色谱仪层析,测定支链淀粉链长分布；如果支链淀粉的A链长度分布集中于短链部分，该短链聚合度集中于3-5，则为抗回生水稻。本发明专利技术的方法采用从原淀粉中分离支链淀粉，继而通过测定支链淀粉链长分布来鉴别抗回生水稻品种，避开了糊化温度、时间等环境条件对测定结果的干扰，提高了鉴别准确度，减少了测定工序。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品生物
，特别是涉及一种高效筛选抗回生水稻品种的方法。
技术介绍
常见筛选抗回生水稻品种的方法是通过杂交、基因重组等生物技术手段培育新品种，继而测定新品种的回生特性。这类方法有两个缺陷：一是实验的盲目性，大量实验结果可能一个抗回生水稻品种也筛选不到；二是回生率测定过程淀粉浓度、糊化温度、时间、淀粉液pH值等因素影响不同批次水稻淀粉回生率测定结果的一致性、重现性，造成不同批次间测定结果可比性降低，从而给筛选抗回生水稻品种的界定带来不确定性。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对现有技术中存在的技术缺陷，而提供一种高效筛选抗回生水稻品种的方法。 为实现本专利技术的目的所采用的技术方案是： 一种筛选抗回生水稻品种的方法，包括下述步骤： 将大米支链淀粉加入水中配成10-15％溶液，调节溶液pH值为6.0-7.0，然后加入溶液体积1-3‰的酶活力单位为120-本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种筛选抗回生水稻品种的方法，其特征在于，包括下述步骤：将大米支链淀粉加入水中配成10‑15％溶液，调节溶液pH值为6.0‑7.0，然后加入溶液体积1‑3‰的酶活力单位为120‑180U/g的普鲁兰酶，在45‑55℃酶解6‑10小时，然后离心；离心后的上清液上凝胶色谱仪层析,测定支链淀粉链长分布；如果大米支链淀粉的侧链长度分布集中于聚合度为3‑6的范围的侧链比率高于60％，则为抗回生水稻，如果此比率低于20％则为高回生水稻品种；所述大米支链淀粉以大米原淀粉为原料制备得到。

【技术特征摘要】
1.一种筛选抗回生水稻品种的方法，其特征在于，包括下述步骤：
将大米支链淀粉加入水中配成10-15％溶液，调节溶液pH值为6.0-7.0，然
后加入溶液体积1-3‰的酶活力单位为120-180U/g的普鲁兰酶，在45-55℃酶
解6-10小时，然后离心；离心后的上清液上凝胶色谱仪层析,测定支链淀粉链
长分布；如果大米支链淀粉的侧链长度分布集中于聚合度为3-6的范围的侧链
比率高于60％，则为抗回生水稻，如果此比率低于20％则为高回生水稻品种；所
述大米支链淀粉以大米原淀粉为原料制备得到。
2.根据权利要求1所述的筛选抗回生水稻品种的方法，其特征在于，酶解
时加两滴0.2-0.4％氯化钙以增强普鲁兰酶活力。
3.根据权利要求1或2所述的筛选抗回生水稻品种的方法，其特征在于，
所述大米支链淀粉的制备方法为：用常规碱法从大米中提取大米淀粉，将大...

【专利技术属性】
技术研发人员：连喜军，康海岐，孙海波，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：发明
国别省市：天津;12