一种从海带中提取海带多糖的方法技术

本发明专利技术公开了一种从海带中提取海带多糖的方法，包括下述步骤:原料处理、超声波处理、酶解、脱色、除蛋白、干燥即得成品。相比现有的三氯乙酸沉淀法及savage法等，海带多糖的收率高、含量高。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，包括下述步骤:原料处理、超声波处理、酶解、脱色、除蛋白、干燥即得成品。相比现有的三氯乙酸沉淀法及savage法等，海带多糖的收率高、含量高。【专利说明】
本专利技术涉及一种多糖的制备方法，具体涉及。
技术介绍
海带(Laminaria Japonica Aresch)是褐藻门海带目海带科海带属的大型海藻。海带富含多种功能性成分，具有极高的食用和药用价值，其药用价值在《本草纲目》、《神农本草经》和《食物本草》等传统医书中都已有记载。研究表明海带的多种生物功能大多与海带中的生理活性多糖有关，如免疫调节、抗肿瘤、抗凝血、降脂、降糖、抗氧化等。目前，对于海带多糖的提取方法已有一些海带多糖提取的文献或报道，传统方法主要为酸提取法、碱提取法、酶提取法等，这些提取方法都存在一定的缺陷:酸提可造成多糖水解，碱提取法造成多糖生物活性降低，酶提取法耗时，工业生产需要使用的酶量大，成本高，热水提取醇沉的方法简便，但是耗时耗能。脱除多糖中蛋白的方法有三氯乙酸沉淀法及savage法等,利用三氯乙酸沉淀蛋白，多糖收率较高，但常伴有糖链降解；savage法采用氯仿及戊醇等有机试剂使蛋白变性、沉淀，其处理条件温和，能较好的避免多糖降解，但处理效率低，多糖损失严重。如中国专利CN103421126A，公开了一种提取海带多糖的方法，将海带洗净后，晒干、粉碎、过筛后浸泡到水中，经过水提和超声波浸提，然后再醇沉，得到海带多糖沉淀，最后将沉淀烘干，即的粗品的海带多糖，该方法得到海带多糖含量低。现有方法均存在不足，这在一定程度上制约了海带多糖的精深加工与应用。【
技术实现思路
】本专利技术提供了一种工艺成熟、适合生产的从海带中提取海带多糖的方法。本专利技术是通过如下技术方案实现的:，包括下述步骤:a.原料处理:将海带干制后，粉碎；b.超声波处理:粉碎后的海带粉中加入10-20倍的纯净水，超声波处理20_40min，作用温度70-85°C，功率为200-350W，完成后过滤，收集滤液；c.酶解:加入滤液重量1.5-2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35_45°C酶解l_3h，调pH值至3.0-5.0，再加入滤液重量1.5-2.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，35-45°C酶解l_3h，然后沸水浴10-20min，过滤，收集滤液；d.脱色:向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，滤液中加入滤液重量0.5%的活性碳，80°C保温25_35min进行脱色，抽滤，收集滤液；e.除蛋白:向步骤d得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，向滤液中缓缓加入醋酸钾稀溶液至终浓度2mol/L，4°C静置过夜，离心10-15min,沉淀进行冷冻干燥得成品。 优选的，步骤a中粉碎至40-60目。优选的，步骤b中粉碎后的海带粉中加入15倍纯净水。优选的，步骤b中超声波处理时间30min。优选的，步骤b中超声波作用温度80°C。优选的，步骤b中超声波功率300W。优选的，步骤c中胰蛋白酶或胃蛋白酶的酶解温度为40°C。优选的，步骤c中胰蛋白酶或胃蛋白酶的酶解时间为2h。优选的，步骤c中胰蛋白酶或胃蛋白酶的用量为2.0%。优选的，步骤d中，向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，沉淀加入步骤c中，再次酶解。优选的,步骤e中，离心为5000r/min。采用本专利技术的得方法得到的海带多糖，具有如下性状:白色略带黄色的粉末，易吸湿，易溶于水。采用本专利技术的方法以海带为原料提取海带多糖，与现有技术相比，本专利技术的优占-^ \\\.1、本法明方法将超声波、蛋白酶解、醇沉、冷冻干燥等先进技术综合使用来制备海带多糖，工艺成熟、可靠，该法能够节约成本、减少能耗，提高提取效率。2、本专利技术在原料处理上，采取超声波处理后再酶解，能很好地保持多糖蛋白的性状，而现有技术采用长时间高温加热处理，造成原料胶化、多糖蛋白的变性。3、使用双酶分解海带多糖，先采用超声波处理后，再加入复合酶时便能对海带多糖蛋白进行彻底酶解，无需进行原料的超微粉碎及纳米粉碎，同时，本专利技术中，酶解脱色后的滤渣再次进行酶解，从而节约成本和有效保证产品的色泽。4、采用醋酸钾进行除蛋白，安全性高且易回收再利用，去除蛋白率高反应条件易控制，避免了传统Sevage法去除蛋白中高毒性有机溶剂氯仿的使用，也避免了采用双氧水除蛋自而造成的目标产物结构异构化导致海带多糖含量下降，生产相对较安全，产品含量较闻。5、采用冷冻干燥来干燥海带多糖，得到的产品晶形较好、产品的含量可高达98.5%以上、色泽好。【具体实施方式】下面以实施例对本专利技术作进一步说明，但本专利技术并不局限于这些实施例。实施例1:，包括下述步骤:a.原料处理:取新鲜海带10kg,晒干后,粉碎至40目；b.超声波处理:粉碎后的海带粉中加入10倍的纯净水，超声波处理20min，作用温度80°C，功率为300W，完成后过滤，收集滤液；c.酶解:加入浆液重量1.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，45°C酶解lh，调pH值至3.0，再加入浆液重量2.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，350C酶解3h，然后沸水浴lOmin，过滤，收集滤液；d.脱色:向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，滤液中加入滤液重量0.5%的活性碳，80°C保温25min进行脱色，抽滤，收集滤液；e.除蛋白:向步骤d得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，向滤液中缓缓加入醋酸钾稀溶液至终浓度2mol/L，4°C静置过夜，离心,5000r/min, IOmin,沉淀进行冷冻干燥得海带多糖2.18kg,海带多糖含量98.65%。实施例2:，包括下述步骤:a.原料处理:取晒干后的海带IOkg,粉碎至60目；b.超声波处理:粉碎后的海带粉中加入20倍的纯净水，超声波处理40min，作用温度70°C，功率为350W，完成后过滤，收集滤液；c.酶解:加入浆液重量2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35°C酶解3h，调pH值至5.0，再加入浆液重量1.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，45°C酶解Ih，然后沸水浴20min，过滤，收集滤液；d.脱色:向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，滤液中加入滤液重量0.5%的活性碳，80°C保温35min进行脱色保温，抽滤，收集滤液；e.除蛋白:向步骤d得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4°C静置4h，过滤，向滤液中缓缓加入醋酸钾稀溶液至终浓度2mol/L，4°C静置过夜，离心，5000r/min，15min，沉淀进行冷冻干燥得海带多糖2.02kg，海带多糖含量98.52%。实施例3:，包括下述步骤:a.原料处理:取新鲜海带IOkg,晒干后,粉碎至60目；b.超声波处理:粉碎后的海带粉中加入15倍的纯净水，超声波处理30min，作用温度85°C，功率为200W，完成后过滤，收集滤液；c.酶解:加入浆液重量2.0%的胰蛋白酶，搅拌均匀，40°C酶解2h，调pH值至4.0，再加入浆液重量2.0%的胃蛋白酶，搅拌均匀，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种从海带中提取海带多糖的方法，包括下述步骤：a.原料处理：将海带干制后，粉碎；b.超声波处理：粉碎后的海带粉中加入10‑20倍的纯净水，超声波处理20‑40min，作用温度70‑85℃，功率为200‑350W，完成后过滤，收集滤液；c.酶解：加入滤液重量1.5‑2.5%的胰蛋白酶，搅拌均匀，35‑45℃酶解1‑3h，调pH值至3.0‑5.0，再加入滤液重量1.5‑2.5%的胃蛋白酶，搅拌均匀，35‑45℃酶解1‑3h，然后沸水浴10‑20min，过滤，收集滤液；d.脱色：向步骤c得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，过滤，滤液中加入滤液重量0.5%的活性碳，80℃保温25‑35min进行脱色，抽滤，收集滤液；e.除蛋白：向步骤d得到的滤液中加入相当于滤液重量2倍的质量浓度为95%的乙醇，4℃静置4h，过滤，向滤液中缓缓加入醋酸钾稀溶液至终浓度2mol/L，4℃静置过夜，离心10‑15min，沉淀进行冷冻干燥得成品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：归三岷，
申请(专利权)人：广西还珠海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45