一种山楂牛肉干制造技术

一种山楂牛肉干，由以下重量份原料组成：牛肉120-130、可乐150-160、山楂130-150、乌梅40-50、葵花籽仁30-40、核桃仁20-25、紫菜粉10-15、枸杞粉3-5、面粉70-80、小麦胚芽4-6、夏枯草4-6、红花3-5、仙人掌3-5、溪黄草2-3、生菜籽3-5、油菜花2-3等；本发明专利技术的一种山楂牛肉干，制备工艺简单，添加紫菜粉、核桃等食材，营养丰富，口感好，同时还添加小麦胚芽、夏枯草、红花、仙人掌等中药材的提取物，具有一定的养生保健的功效，适合大多数人食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种山楂牛肉干，其特征在于，由以下重量份原料组成：牛肉120‑130、可乐150‑160、山楂130‑150、乌梅40‑50、葵花籽仁30‑40、核桃仁20‑25、紫菜粉10‑15、枸杞粉3‑5、面粉70‑80、小麦胚芽4‑6、夏枯草4‑6、红花3‑5、仙人掌3‑5、溪黄草2‑3、生菜籽3‑5、油菜花2‑3、蚝油2‑3、食品添加剂6‑8、白砂糖60‑70、水适量：所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪肉皮20‑30、绿豆皮5‑6、枇杷20‑30、鲜枣20‑30、白醋90‑100、水适量；所述食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：杨茹芹，
申请(专利权)人：五河童师傅食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34