【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种混合粉营养饼干的制备方法，其特征在于以下步骤： a原料配方：玉米粉150g，荞麦粉250g，小麦粉600g，蜂蜜600g，小米粉400g，葵花油55g，白糖200g，碳酸氢钠3g,碳酸氢铵2g，黑芝麻10g，饮用水400g；b原料处理：将荞麦粉、小麦粉、小米粉、玉米粉分别过筛，过80‑100目筛，去粗粒和杂质备用；c面团调制：将白糖、碳酸氢钠、碳酸氢铵分别用水溶解；将步骤b得到的荞麦粉、小麦粉和小米粉一起倒入搅拌机搅拌混匀，再加入白糖、葵花油和水搅拌均匀，最后加入蜂蜜、碳酸氢钠和碳酸氢铵混合液搅拌10min；d辊轧、成型：将步骤c得到的面团放入调制好的饼干机、辊轧、冲印成型，成型后再均匀撒上黑芝麻；e烘烤：将步骤d得到的成型后的饼干放入预热好温度在230‑260℃烤箱中烘烤6‑8min；f冷却、检验、包装：待饼干冷却，剔除不合格的饼干，成品进行除菌包装。
【技术特征摘要】
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