一种纯素饼干的配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种纯素饼干，按照重量份的原料包括：无添加剂全麦粉900～1100克、低筋面粉900～1100克、水900～1100克、甜菜糖300～500克、天然海盐30～50克、非转基因葵花籽油100～300克、苏打粉1～3克、无铝泡打粉5～15克、无氢化植物黄油90～110克、芝麻40～60克。本发明专利技术制备的纯素饼干不含蛋、不含奶、不含肉、不含葱蒜和不含动物性油脂适合更广泛的人群食用，且没有动物性油脂使得该饼干无防腐剂，不含有损身体健康的化学添加剂。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种纯素饼干，其特征在于，按照重量份的原料包括：无添加剂全麦粉900～1100克、低筋面粉900～1100克、水900～1100克、甜菜糖300～500克、天然海盐30～50克、非转基因葵花籽油100～300克、苏打粉1～3克、无铝泡打粉5～15克、无氢化植物黄油 90～110克、芝麻40～60克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张光宇，
申请(专利权)人：龙门县原始农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44