一种葡萄饼干的配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种葡萄饼干的配方及其制备方法，属于食品技术领域，按重量份数比包括葡萄30-40份，花生5-8份，面粉100-110份，白糖10-25份，植物油20-30份，黄油10-20份，鸡蛋2-3份，食盐0.5-1份，蜂蜜5-15份,具体步骤为：将葡萄榨汁，果肉分离，果汁单独储存；将分离出的果肉单独存放；花生打碎，单独放置；将面粉放入活面机，分别向活面机中加入葡萄果肉、打碎的花生、白糖、鸡蛋、食盐，搅拌均匀；向和面机中倒入葡萄果汁、植物油、黄油和蜂蜜，再次搅拌均匀后静置；将和好的面做成各种形状；将饼干模型进行烤制。有益效果是饼干具有葡萄的全部营养价值，适合老人和小孩食用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种葡萄饼干的配方，其特征在于按重量份数比包括葡萄30?40份，花生5?8份，面粉100?110份，白糖10?25份，植物油20?30份，黄油10?20份，鸡蛋2?3份，食盐0.5?1份，蜂蜜5?15份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈修军，姚焕友，李伟，
申请(专利权)人：徐州市南许阳农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：