一种保健茶肠的制作工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种保健茶肠的制作工艺，属于食品领域，它是由下述重量份的原料组成：猪前后腿瘦肉60kg，五花肉12kg，草鱼肉24kg，玉果粉130g，白胡椒粉240g，亚硝酸钠18g，鸡蛋120g，大蒜头240g，姜300g，黄酒150g，玉米淀粉6kg，食盐3.8kg，然后经搅拌原料、腌制、灌制、蒸煮、包装工序最终获得产品。该发明专利技术的有益之处在于：提供了一种保健茶肠的制作工艺，由猪肉和草鱼肉混合而成的营养保健肠，该保健茶肠含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有抗衰老、养颜的功效，可以开胃、滋补。

【技术实现步骤摘要】
—种保健茶肠的制作工艺
本专利技术涉及一种食品领域，具体涉及一种保健茶肠的制作工艺。
技术介绍
猪肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，猪肉还有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰熄风之功效，虽然猪肉的营养价值高，但目前市场上还缺乏一种由猪肉和草鱼肉混合而成的营养保健肠。
技术实现思路
为了克服
技术介绍
的缺点与不足之处，本专利技术的目的在于提供一种保健茶肠的制作工艺，解决目前市场上还缺乏一种由猪肉和草鱼肉混合而成的营养保健肠的问题。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现: 一种保健茶肠的制作工艺，其包括以下步骤: 称取以下原料:猪前后腿瘦肉60kg，五花肉12kg，草鱼肉24kg，玉果粉130g，白胡椒粉240g，亚硝酸钠18g，鸡蛋120g，大蒜头240g，姜300g，黄酒150g，玉米淀粉6kg，食盐3.8kg ；(I)搅拌原料:将玉果粉、白胡椒粉、亚硝酸钠、鸡蛋、大蒜头、玉米淀粉、姜和黄酒一起混合搅拌均匀，备用； (2 )腌制:将猪前后腿瘦肉、五花肉、草鱼肉分别放在不锈钢盘中，并按一定比例放入食盐，对猪前后腿瘦肉、五花肉、草鱼肉进行本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种保健茶肠的制作工艺，其特征在于以下步骤: 称取以下原料:猪前后腿瘦肉60kg，五花肉12kg，草鱼肉24kg，玉果粉130g，白胡椒粉240g，亚硝酸钠18g，鸡蛋120g，大蒜头240g，姜300g，黄酒150g，玉米淀粉6kg，食盐3.8kg ； (1)搅拌原料:将玉果粉、白胡椒粉、亚硝酸钠、鸡蛋、大蒜头、玉米淀粉、姜和黄酒一起混合搅拌均匀，备用； (2)腌制:将猪前后腿瘦肉、五花肉、草鱼肉分别放在不锈钢盘中，并按一定比例放入食盐，对猪前后腿瘦肉、五花肉、草鱼肉进行腌制，再...

【专利技术属性】
技术研发人员：马国丰，
申请(专利权)人：马国丰，
类型：发明
国别省市：