中央处理器控制的烟熏工艺制造技术

技术编号：10061846 阅读：207 留言：0更新日期：2014-05-21 20:43

本发明专利技术公开一种中央处理器控制的烟熏工艺，具体操作为将待烟熏的产品如灌装成型的香肠、火腿、烤肉放入烟熏炉内，通过电脑控制烟熏炉自动进行发色、干燥、烟熏、蒸煮，所述电脑控制烟熏炉自动进行发色、干燥、烟熏、蒸煮是通过中央处理器与烟熏炉内的发色干燥蒸煮装置、烟熏设备连接，从而控制发色干燥蒸煮烟熏设备自动按照设定条件运行。本发明专利技术在传统的烟熏炉的基础上，结合现代电脑操作技术，改进香肠、火腿、烤肉的烟熏工艺。采用全自动的电脑控制发色干燥烟熏蒸煮步骤，减少了人工操作需要的时间，从而提高了生产成品的效率。另外，由于电脑控制使得发色干燥烟熏蒸煮操作更加稳定、统一，得到的熏煮香肠、火腿、烤肉色泽更加均匀、油中透红、口味鲜美、营养丰富、清香扑鼻。