【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种利用生化方法从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白的方法众所周知，马铃薯是入们深受欢迎的食品之一，它不仅可以经过烹饪后食用，而且将马铃薯制成淀粉后，也可以制做各种食品，但大多数厂家在制取马铃薯淀粉后，将产生的大量废水不加处理就排放掉，由于废水中含有大量的可溶性蛋白质，因此废水的排放不仅流失浪费十分可观，而且污染环境，恶化水体。在马铃薯块中蛋白质含量在2％左右，基制粉时大部分蛋白质存留在废液中，因此从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质是目前急需解决的问题。本专利技术经过大量的实验研究，利用生化方法，研制出从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法。采用该方法马铃薯粗蛋白回收率可达到1％以上。本专利技术的目的在于，研制出从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法，该方法分二步进行，第一步根据马铃薯蛋白质在其等电点溶解度最小，辅以升高水温的措施，促使蛋白质第一次沉淀回收；第二步通过有机高分子絮凝剂的交联和键合作用，进一步回收残留的马铃薯蛋白质，通过实验表明，采用该方法已达到基本完全回收马铃薯存留在废液中蛋白质目的，该方法工艺简单，操作使用方便，安全可靠，所得粗产品既可用于饲料，又可纯化后作为食品添加剂。本专利技术所述马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法，该方法分二阶段进行第一步为第一次粗蛋白提取将马铃薯淀粉制取后废水进入水泥池，用工业盐酸《氯化氢)或烧碱《氢氧化钠)调PH值至马铃薯蛋白等电点，然后加热45-55℃，静置30-60分钟，去上清液，第一次粗蛋白沉淀、离心干燥即得成品；第二步为第二次粗蛋白提取将第一次粗蛋白提取后剩余上清液进入水泥池降温20℃，调...
【技术保护点】
一种从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法，其特征在于，该方法分二阶段进行：第一步：为第一次粗蛋白提取：将马铃薯淀粉制取后废水进入水泥池，用工业盐酸（氯化氢）或烧碱（氢氧化钠）调ＰＨ值至马铃薯蛋白等电点，然后加热４５－５５℃，静置３０ －６０分钟，去上清液，第一次粗蛋白沉淀、离心干燥即得成品；第二步：为第二次粗蛋白提取：将第一次粗蛋白提取后剩余上清液进入水泥池降温２０℃，调ＰＨ４－５，加入有机高分子絮凝剂（市售壳多糖、褐藻胶）搅拌１５－２０分钟，静置沉淀２小时，去上清 液，第二次粗蛋白沉淀，离心干燥即得成品。
【技术特征摘要】
1.一种从马铃薯淀粉制取后废水中回收蛋白质的方法，其特征在于，该方法分二阶段进行第一步为第一次粗蛋白提取将马铃薯淀粉制取后废水进入水泥池，用工业盐酸(氯化氢)或烧碱(氢氧化钠)调PH值至马铃薯蛋白等电点，然后加热45-55℃，静置30-60分钟，去上清...
【专利技术属性】
技术研发人员：王亮，李维琪，
申请(专利权)人：中国科学院新疆化学研究所，
类型：发明
国别省市：65[中国|新疆]
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