柞蚕蛹积蚕儿一生之营养，富含１８种氨基酸及多种微量元素，是较理想的高蛋白、低脂肪昆虫营养食品，但坚韧、光滑的蛹壳，使其加工、食用受到限制。本发明解决了蛹皮的人工软化问题，实现柞蚕嫩蛹系列食品加工。方法是剖茧取蚕，通过必要的消毒、温湿、通...