本发明公开了一种高菜肉丝的制备方法，包括如下步骤：日本高菜采收后晾晒至叶子软落；把晾晒过的高菜用盐腌制；腌熟的高菜流动水清洗，脱盐至３％～４％；将高菜茎切成长度０．８～１ｃｍ的段；将高菜茎段压榨出水分，压榨后的高菜茎段重量是压榨前的７５...

本发明涉及一种方便蒿菜，其由以下重量百分比的原料制成：腌制蒿菜６０％～７０％，笋丝２５％～３０％，调味品６％～１０％；其由下述顺序的步骤制备得到：（１）腌制蒿菜脱盐；（２）清洗整理；（３）调理；（４）切断；（５）拌料调味；（６）称量、装...