本发明提高了一种耐盐耐酸防腐涂层及其在酱腌菜腌制池中的应用，涉及食品生产加工领域。所述耐盐耐酸防腐涂层，包括内膜层、主体层以及覆盖层，三层的有效成分均包括粘接料、固化剂以及助剂，所述粘接料为环氧树脂，所述固化剂为聚酰胺树脂，所述助剂为食...

本发明为解决现有技术中泡制小米辣含硫量难于控制的问题，实现无硫加工，提供了一种无硫泡制小米辣的制备方法，属于食品加工技术领域，该方法中不使用含硫的添加剂，在泡制小米辣过程中，无需添加含硫类的防腐剂和漂白剂等物质，而是通过无害添加物质配比...

本发明提供了一种方便面海带调味包的制作方法，属于食品加工技术领域，该方法包括脱、筛泥沙和干盐，氯化钙浸泡，醋酸溶液浸泡，食盐水浸泡，分切，腌制，调味，包装、杀菌等步骤，所述调味料配比按重量份数计为：食盐1-6%；D-异抗坏血酸钠0.1-...

本发明涉及一种云南风味腌菜的微生物发酵剂及其应用方法，属微生物发酵食品工程领域。本方法特征在于云南风味腌菜的微生物发酵剂由3株乳酸菌、3株增香酵母菌和1株红曲霉组成。3株乳酸菌制成菌粉，按重量比2:2:1混合成乳酸菌剂1；3株增香酵母菌...

本发明涉及微生物技术领域，特别是涉及一种具有较强降解亚硝酸盐能力的微生物菌株。本发明所述的戊糖乳杆菌（Lactobacilluspentosus）命名为戊糖乳杆菌YIM110937?LactobacilluspentosusYIM110...

本实用新型提供一种散状小食品填装器，属于包装物件或物料的装置领域，主要解决食品填装器不能根据作业需要灵活调整料斗高度的问题。散状小食品填装器，包括底座(1)、主弹簧座(2)、弹簧(3)、直角支架(4)、辅助弹簧座(5)、卡齿(6)、料斗...

本实用新型提供一种散状小食品填装装置，属于包装物件或物料的装置领域，主要解决现有小食品填装装置在进行不连续的装料作业时包装袋易从出料口滑落的问题。散状小食品填装装置，包括底座（1）、竖管（2）、螺母（3）、螺栓（4）、支架（5）、漏斗（...

本实用新型提供一种散状小食品填装料斗，属于包装物件或物料的装置领域，主要解决现有小食品填装装置适用性不强，包装袋易从出料口滑落的问题。散状小食品填装料斗，包括底座、支承部件和装料装置，其特征在于：所述底板（1）上竖直固定顶部开口的圆筒（...

本实用新型提供一种鼓泡式洗椒装置，属于用于清洁蔬菜的机械领域，主要解决现有辣椒清洗装置结构复杂，且不便于在清洗过程中完成对辣椒筛选的问题。鼓泡式洗椒装置，包括支架（1）、清洗槽（2）、鼓泡管（3）、过滤槽（4）和喷淋管（5），其特征在于...

本实用新型提供一种洗椒装置，属于用于清洁蔬菜的机械领域，主要解决目前洗椒装置结构复杂，清洗过程中会对辣椒造成一定损伤且无法筛选辣椒的问题。辣椒刷洗装置，包括支架（1）、传动电机（2）、清洗槽（3）和喷淋装置（4），其特征在于：支架（1）...

本实用新型提供一种用于洗椒设备的辣椒传送装置，属于运输装置领域，主要解决现有辣椒传送装置无法在辣椒传送过程中过滤除杂的问题。用于洗椒设备的辣椒传送装置，包括支架（1）、传送带（2）和喷淋装置（3），其特征在于：支架（1）上固定有电机（4...

本实用新型公开了一种粉料混合机，能够防止粉料早混合过程中由于颗粒大小不一而出现的分层现象，消除混合死角，同时结构简单，容易清洗和维护，解决现有技术存在的现有食品粉料混合设备在解决物料分层，无法混合均匀，以及存在搅拌死角，并且不易清洗等问...

本实用新型的目的在于提供一种粉碎效果好，质量稳定，并且结构简单以维护的糟辣子剁椒机，解决卧式的粉碎机吞吐量较小，不能适应大规模工业化生产；立式粉碎机会出现粉碎粒度达不到要求的问题，采用以下技术方案，包括机架、电机、传动机构、进料管、容料...

本申请提供了一种辣椒酥灌料机，目的在于能够实现将芝麻充分灌装到辣椒圈中，整体、平整充实，形成规则的圆柱体，为生产处高品质的辣椒酥食品打好基础，采用了以下技术手段，由支撑系统、动力系统、传动系统和罐体1组成，罐体为直径不等的中空的不规则圆...

本申请提供了一种辣椒酥的灌装机，目的在于能够实现将芝麻充分灌装到辣椒圈中，整体、平整充实，形成规则的圆柱体，为生产处高品质的辣椒酥食品打好基础，采用了以下技术手段，由支撑系统、动力系统、传动系统和罐体1组成，罐体为直径不等的中空的不规则...

本发明提供一种采用新鲜辣椒作为原料的可长期储存的虎皮辣椒的制备方法，采用了以下技术手段：原料处理；原料加工备用；原料输送至储料器与配料混合均匀，并静置；对半成品进行熟化处理；熟化处理后冷却至常温的辣椒灌装在包装容器中，加入封口油，真空封...

本发明提供一种采用新鲜辣椒作为原料的油浸辣椒的制备方法，采用了以下技术手段：原料处理；原料加工备用；原料输送至储料器与配料混合均匀，并静置；对半成品进行熟化处理；熟化处理后冷却至常温的辣椒灌装在包装容器中，加入封口油，真空封口、巴氏杀菌...

本发明提供一种采用新鲜辣椒作为原料的即食火烤辣椒的制备方法，采用了以下技术手段：原料处理；原料加工备用；原料输送至储料器与配料混合均匀，并静置；对半成品进行熟化处理；熟化处理后冷却至常温的辣椒灌装在包装容器中，加入封口油，真空封口、巴氏...

本实用新型公开了一种方便面调料包的紫外线杀菌装置，其结构包括：装置罩（1）、紫外线光源（2）、防紫外线辐射挡板或遮光帘（3）、支架（4）、控制电路（5）、功率调节器（6），该杀菌装置安装在振动筛床上侧。该杀菌装置的装置罩（1）是半圆弧形...

本发明公开了一种方便面调料包的制作方法，涉及食品和食料的一般保存，本发明提供一种保质期长，调料包的外包装菌落总数达到国家标准，安全卫生的调料包的制作方法。通过以下技术方案来实现：调料包经巴氏杀菌设备杀菌处理后再经水冷设备冷却，用连续振动...