本发明公开了一种生物利用度高，固体分散性好，口感舒适，吸收完全，具有食疗效果的微米级玉米麸质食用蛋白粉。本发明通过下述技术方案予以实现：把玉米麸质进行清洗，清洗后的玉米麸质用热风干燥，干燥温度为７０－１２０℃，干燥时间为２０－５０分钟，...

传统的豆浆制作工艺都少不了先将大豆浸泡一段时间，由于这一程序的存在，不仅浪费时间和场地，而且豆浆的产出率和豆粕的利用率都不高，本发明提供一种大豆免浸泡打浆法，通过适当的工艺控制，不仅免去了浸泡的麻烦，还能大大提高出浆率和豆粕的利用价值。

一种泡菜灭花法，通过将红皮白芯萝卜加水用搅拌机打成糊状再加入“生花”的泡菜坛中的方法，能迅速灭花，并能同时提高泡菜的品质。

由于泡菜的产生有一定季节性，所以突然间要大量的泡菜母液是一件十分困难的事。本发明提供一种泡菜母液速成法，通过将萝卜加水打成糊状，经稀释后加入少量母液和食盐，即能迅速产出大量的优质泡菜母液。

一种盐水黑木耳的加工方法，其特点是（１）采用过滤器和杀菌器将自来水处理成无菌工艺水１００重量份，加入５～１０ωｔ％的泡菜盐，２～５ωｔ％的蔗糖，再加入１～３ωｔ％调味品，装入泡菜坛中密封发酵，于温度２０～４０℃，发酵３～３０天，得到无菌...

一种鲜鱼露地快速烤制法，通过鲜湿树枝将涂抹调料后的鲜鱼固定于泥地上，顶部铺以干草，点燃后十分钟内即完成鲜鱼的烤制过程，用本法烤制的鲜鱼无烟味，无污染，无焦糊和夹生，而操作方法却极为简单。

一种嫩玉米露地快速烤制法，通过鲜湿树枝将去壳后的嫩玉米固定于泥地上，顶部铺以麦秸，点燃后几分钟内即完成嫩玉米的烤制过程，用本法烤制的嫩玉米无烟味，无污染，无焦糊和夹生，而操作方法却极为简单。

本发明公开了一种低盐无硝中式发酵肉制品的加工生产工艺方法，该方法主要包括预腌制、接种发酵、腌制、挂架后熟和堆叠后熟等步骤，其中在预腌制和腌制过程中，预腌制液和腌制液采用注射机注入肉坯内，并用滚揉机对肉坯进行真空滚揉，使之快速均匀地渗入肉...

一种待炸胡豆自动破壳法，在胡豆完成浸泡发胀工序后，将其滤出置于筛中放置在２０－２５℃的暗室中催芽，待胡豆芽口出现长度为３－５ｍｍ的白色胚根时，再取出炸制。本发明既能大幅度提高炸前胡豆的破壳效率，又使炸制后胡豆的口感更好。

本发明公开了一种超细食用红景天蛋白粉的制备方法，利用本方法可制备出生物利用度好，人体吸收快，口感好，食疗效果显著的超细食用红景天蛋白粉。本发明通过下述技术方案予以实现：将红景天水洗、风干、碾碎后，按红景天４０－７５％，玉米蛋白粉１０－２...

一种纯芝麻粉专用打制料斗，在公知的豆浆机的基础上，在料斗内壁下部距刀片上端面４－６ｃｍ的高度范围内，固定三块成１２０°角分布的压料板，使打制过程中芝麻粉粒混合物在离心力作用下沿料斗内壁升高的同时不断地被压料板下压至旋转状态的刀片上，通过...

一种花生粉打制专用料斗，在杯形料斗内壁下部距刀片上端面４～６ｃｍ的高度范围内，固定三块成１２０°角分布的压料板，使打制过程中花生粉粒混合物在离心力作用下沿料斗内壁升高的同时不断地被压料板下压至旋转状态的刀片上，通过适当时间控制，使花生仁...

一种晃动式花生打粉机，将常规的豆浆打浆机通过塑料板被固定于直筒形的螺旋状弹簧上，采用适当的装料量和开机时间，并以一定频率摇动料斗能确保花生仁被打成松散而又均匀细腻的粉状却不会被打成块状或糊状，从而满足人们对花生粉的需求。

一种大豆石豆源头清除法，将待播种大豆装入一个上大下小的倒置圆台形的浸种器中，浸种器的下底为双层活动式、且彼此间的孔眼既可贯通又能封闭的结构，浸种器的下部设有一石豆收集器，利用石豆和正常发胀大豆在体积和比重上的差距，借助混凝土振动器，将其...

一种晃动式芝麻打粉机，将常规的豆浆打浆机通过塑料板被固定于直筒形的螺旋状弹簧上，采用适当的装料量和开机时间，并以一定频率摇动料斗能确保芝麻粒被打成松散而又均匀细腻的粉状却不会被打成块状或稀糊状，从而满足人们对纯芝麻粉的需求。

一种大豆石豆分离器，将大豆装入一个上大下小的倒置圆台形的分离器中，分离器的下底为双层活动式、且彼此间的孔眼既可贯通又能封闭的结构，分离器的下部设有一石豆收集器，利用石豆和正常发胀大豆在体积和比重上的差距，借助混凝土振动器，将其分离出来。...

一种纯芝麻粉制作法，将常规的豆浆打浆机通过塑料板被固定于直筒形的螺旋状弹簧上，采用适当的装料量和开机时间，并以一定频率摇动料斗能确保芝麻粒被打成松散而又均匀细腻的粉状却不会被打成块状或糊状，从而满足人们对纯芝麻粉的需求。

一种禽蛋干的制备方法，其特点是将琼脂粉２～５重量份和魔芋胶０．１～１重量份溶于１０～２０重量份蒸馏水中搅拌均匀，然后倒入已经搅拌均匀的８０～１００重量份禽蛋全蛋液中，在温度７０～８０℃的水浴下继续搅拌均匀；将搅拌均匀的料液倒入不粘模具中...

一种禽蛋清干的制备方法，其特点是用分蛋器将禽蛋蛋清和蛋黄分离，将蛋清单独存放于加工容器中备用；将琼脂粉０．５～２重量份、卡拉胶０．１～０．５重量份和瓜尔胶０．１～０．５重量份溶于１０～２０重量份蒸馏水中搅拌均匀后倒入已经搅拌均匀的８０～...

本发明公开了一种大米乳饮料非酶解制备方法，以生大米和炒米为原料，经糊化、打浆、调配、过滤、磨浆、灌装后杀菌或杀菌后灌装等工艺步骤加工制得大米乳饮料，其中糊化过程是，将以质量计占总量８５％～９５％的生大米和５％～１５％的炒米混合，淘洗后加...