上海老磨坊餐饮管理有限公司专利技术

上海老磨坊餐饮管理有限公司共有19项专利

  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机智能化进料机构,其特征在于:所述系统包括面粉桶、搅拌棒、引导板和旋转板,所述搅拌棒、所述引导板和所述旋转板由上自下依次设置于所述面粉桶的内部,所述搅拌棒和所述旋转板均由转轴驱动旋转,...
  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机,其特征在于:所述全自动一体面条机由进料机构、挤压机构、成型剪切机构组合构成,其中所述进料机构与所述挤压机构连通,用于将原料供送到所述挤压机构的内部,所述挤压机构用于对原料进行挤压,...
  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机智能化成型控制系统,其特征在于:所述系统包括两个压面辊、两个切面辊、一个盛放盘和控制器,所述压面辊、所述切面辊和所述盛放盘分别由各自的转轴驱动旋转,两个所述压面辊之间间隔设置用于压制...
  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机智能化成型剪切机构,其特征在于:所述装置至少包括两个压面辊、两个切面辊和一个剪切件,两个所述压面辊之间平行间隔设置,两个所述压面辊之间的间隔区域构成压面区域,所述压面区域的上方为面粉...
  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机智能化挤压机构,其特征在于:所述挤压机构包括挤压筒和挤压辊,所述挤压辊固定设置在所述挤压筒的内部,所述挤压辊由驱动电机驱动旋转,沿所述挤压辊的轴向在所述挤压辊的辊体表面设置有旋向相反...
  • 全自动一体面条机智能化控制系统
    本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机智能化控制系统,其特征在于:所述系统包括进料机构、挤压机构、成型剪切机构和一控制器,所述进料机构与所述挤压机构连通,用于将原料供送到所述挤压机构的内部,所述挤压机构用于对原料进行挤压...
  • 本实用新型涉及食品加工设备领域,尤其是全自动一体面条机挤压辊,其特征在于:沿所述挤压辊的轴向在所述挤压辊的辊体表面设置有旋向相反的两条螺旋凸起,且两条所述螺旋凸起沿所述挤压辊的轴向设置成间断状,所述间断沿所述挤压辊的径向均匀分布。本实用...
  • 全自动智能化的面条加工制作方法
    本发明涉及食品加工设备领域,尤其是全自动智能化的面条加工制作方法,其特征在于:所述方法至少包括以下步骤:设置一挤压筒,在所述挤压筒的内部设置挤压辊,所述挤压辊可在所述挤压筒内转动,在所述挤压筒上开设面粉进口,在所述面粉进口处开设有进水口...
  • 本实用新型公开了一种全自动火锅桌,它包括桌体、转动臂、升降支架及锅体,所述桌体由基座与桌面组成,基座上设有转动臂座及升降支架座,桌面上设有锅孔,转动臂、升降支架分别设于基座的转动臂座及升降支架座上,锅体穿过桌面上的锅孔置于升降支架上,锅...
  • 本实用新型公开了一种可挪动的蒸汽火锅锅体,包括锅体、喷嘴管及喷嘴外罩,所述锅体的锅底中心设有喷嘴孔,喷嘴管的一端设有凸台及焊口,凸台上设有外螺纹,喷嘴外罩为圆柱筒与半球组合而成,其端口设有内螺纹,内螺纹上方的筒壁上设有数个出气孔;所述喷...
  • 本实用新型公开了一种无噪声蒸汽蒸锅,包括锅体、锅盖、蒸盘、蒸汽喷嘴、进汽管道及疏水阀,所述锅体上设有管孔、环槽,蒸盘为平面圆盘,其上设有环形的凹槽、喷嘴孔及数个通气孔;所述蒸盘设于锅体的环槽内,锅盖扣装在蒸盘上,蒸汽喷嘴设于蒸盘的喷嘴孔...
  • 本发明公开了一种全自动火锅桌,它包括桌体、转动臂、升降支架及锅体,所述桌体由基座与桌面组成,基座上设有转动臂座及升降支架座,桌面上设有锅孔,转动臂、升降支架分别设于基座的转动臂座及升降支架座上,锅体穿过桌面上的锅孔置于升降支架上,锅体上...
  • 本实用新型公开了一种多功能一体锅,包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖,所述上锅体为上方下圆的空心筒体,其上方与下圆的衔接处设有加热盘座,加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成;所述加热盘设于上锅体的加热盘座上,煮锅或烤盘或蒸...
  • 本发明公开了一种多功能一体锅,包括上锅体、下锅体、加热盘、煮锅或烤盘或蒸盘及锅盖,所述上锅体为上方下圆的空心筒体,其上方与下圆的衔接处设有加热盘座,加热盘由电热管、蒸汽喷嘴及炉盘组成;所述加热盘设于上锅体的加热盘座上,煮锅或烤盘或蒸盘置...
  • 本实用新型公开了一种煎煮一体锅,包括主锅及煎盘,所述主锅由侧壁与锅底组成,侧壁内设有凸缘,锅底上设有管阀接孔,煎盘为环状圆盘,其上设有凹槽,所述主锅嵌于煎盘的内环中,且锅底与煎盘连接;所述的主锅侧壁为板片围成的圆柱筒状或圆锥台状;所述的...
  • 本实用新型公开了一种蒸汽石锅的控制系统,包括供气系统、供水系统、排水系统及电路控制系统,所述电路控制系统经数个接触器分别与供气系统、供水系统及排水系统的蒸汽主控阀、蒸汽加热阀、蒸汽涮锅阀、蒸汽蒸锅阀、进水电磁阀及排水电磁阀连接;本实用新...
  • 本实用新型公开了一种蒸汽火锅桌,包括底座、桌面、主锅体、附锅体、蒸汽开关、水开关及转盘,所述底座内设有蒸汽管阀、进水管阀、排水管;所述桌面置于底座的上方,主锅体、附锅体设于数个锅座上,蒸汽开关出口与主锅体及附锅体的喷嘴连接,进口均与蒸汽...
  • 本发明公开了一种蒸汽火锅桌,包括底座、桌面、主锅体、附锅体、蒸汽开关、水开关及转盘,所述底座内设有蒸汽管阀、进水管阀、排水管;所述桌面置于底座的上方,主锅体、附锅体设于数个锅座上,蒸汽开关出口与主锅体及附锅体的喷嘴连接,进口均与蒸汽管阀...
  • 本实用新型公开了一种双皮包子,特点是它由外皮、内皮、馅组成,内皮与外皮贴合,馅设在内皮内;所述内皮为可食性、阻油水隔层。制作时,将内皮贴合在外皮上,馅放在内皮内,收口即可。本实用新型改变了发酵面皮不宜做灌汤包子这一现实,它外形美观,质量...
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