一种预测冷却肉品质变化的方法，本发明在对不同贮藏温度情况下冷却肉的菌落总数、挥发性盐基氮（ＴＶＢＮ）、色差值，感官变化情况进行研究，根据各指标建立冷却肉品质变化动力学模型。有利于快速、准确地对冷却肉的品质进行动态分析。

一种预测鲜带鱼品质变化的方法，本发明在对不同贮藏温度情况下鲜带鱼的菌落总数、挥发性盐基氮（ＴＶＢＮ），感官变化情况进行研究，根据各指标建立带鱼品质变化动力学模型。有利于准确地对带鱼的品质进行动态判别。

鱼糜制品的货架期预测模型，本发明在对不同贮藏温度情况下鱼糜制品的菌落总数感官变化情况进行研究，根据各指标建立鱼糜制品品质变化动力学模型，并建立货架期预测模型ｙ＝２３８．２９ｅ↑［－０．０９９２ｘ］（式中ｙ为鱼糜制品的预测货架期，ｘ为鱼糜...

带鱼的货架期预测模型，本发明对不同贮藏温度情况下鲜带鱼的鲜度指标（Ｋ）值变化情况进行研究，根据该指标建立带鱼货架期预测模型：（如图）式中：Ｔ为贮藏温度，Ｋ；Ｑ↓［Ｓ］（Ｔ）为货架寿命，天。此货架期预测模型有利于准确地对带鱼的食用安全性进...

一种淡水鱼肉制品的货架期预测方法，本发明在对不同贮藏温度情况下淡水鱼肉制品的菌落总数及ＴＶＢ－Ｎ值、ＴＢＡ值、感官变化情况进行研究，根据各指标建立淡水鱼肉制品品质变化动力学模型，并建立货架期预测模型，有利于准确的对淡水鱼肉制品的食用安全...

本发明属于冷库设计技术，涉及一种优化冷库内部流场的方法。其方法是在冷风机正面所对应的墙角处设计弧形挡板。本发明有效地分散冷风机正面所对应的墙角处的应力集中，均匀压力分布，保护冷藏库建筑结构，保持流场的连贯性。

本发明公开了一种食品冻结装置用风机，涉及叶片式气体压缩和输送机械－－风机，风机的叶片在靠近叶尖部位处开孔。本发明可以减小风机振动及防止空心叶片内产生凝结水，从而提高运行可靠性和风机的使用寿命。

一种能辨别海带雌配子体的ＳＣＡＲ分子标记，其特征在于为Ｆ－４９４，其序列为ＳＥＱ　　ＩＤ　　ＮＯ．４。

本发明属于基因工程技术领域，具体为一种能辨别海带雌、雄配子体的特异性分子标记。该特异性分子标记由下述方法获得：根据海带雌、雄配子体１ｈｃｆ６基因的５’－侧翼序列设计两对引物ＳＥＱ　　ＩＤ　　Ｎｏ１和ＳＥＱ　　ＩＤ　　Ｎｏ２，对海带雌、雄...

本发明公开了一种培养光合细菌的高效光生物反应器，包括控制系统、透明的圆柱形桶体、内置光源，内置灯管套刷子，水循环导流装置、加热及电子制冷装置。其特征在于系统是全封闭；可同时利用内置光源和外部自然光源，内置光源在桶体圆心，由石英质灯管套保...

一种具有免疫调节作用的龙须菜纯多糖的制备方法，本发明涉及天然植物活性多糖的提取分离技术领域，具体地说涉及一种龙须菜纯多糖的制备方法。其特点是包括如下步骤：１）原料处理，２）多糖提取，３）超滤分级，４）离子柱层析，５）凝胶柱层析，６）成品...

低温热溶制备高分子量鱼皮胶原蛋白的方法，其特征在于，采用低温去除水溶性色素、杂蛋白和脂肪，胶原蛋白粗制品在逐渐升温中缓慢溶解，利用低温干燥再除去不溶性色素蛋白，精制胶原蛋白。整个制取过程中，胶原蛋白损失少、变性小、得率高、纯度高。制得的...

一种小型水草收割机。在中小尺度的水域生态系统中，现有的水草收割均由人工进行，存在劳动强度高，工作率低等问题。本发明的小型水草收割机的主要特征是包括船体、柴油机、船体两侧的两个设有蹼板的明轮、装于船头的左、右侧刀及前刀、由手摇柄通过绳索调...

一种多功能车床砂带磨头。它包括电机底座和支架，其特征在于呈扇形状的电机底座上设电机输出轴安装孔、砂带磨头固定夹板及Ｔ型螺栓安装孔，右侧边上设呈扇形状的齿，支架底面上设齿轮轴安装孔、呈弧形状孔、电机输出轴安装孔及张紧调节机构，一端上还转动...

本发明公开了一种虾仁复合氨基酸风味增效剂，通过在生产工艺过程中添加此增效剂，可使虾仁产品口感滋味鲜，质地柔嫩。

本发明涉及到一种天然抗冻剂，特别涉及冷冻虾仁冻藏过程防止蛋白质变性的抗冻剂。本发明提供的抗冻剂为海藻酸钠，它具有保持食品水分，降低冷冻虾仁解冻后失水的效果，同时以海藻酸钠为冰衣的冷冻虾仁在生熟虾仁质地上能保持很高的稳定性。

本发明属于米饭低温保藏方法，涉及一种米饭快速冷却的工艺，其工艺是将蒸煮结束后的米饭，连同少量的液态水分别置于真空冷却机的真空室内，使米饭在低压下通过水份的汽化达到快速冷却的效果。本发明在快速冷却米饭的同时，有效地减少了米饭的失水率，提高...

本发明属于米饭低温保藏方法，涉及一种减小真空冷却过程中米饭水分损失的方法，其方法是将蒸煮结束后的块状米饭，用打散器使其结构疏松的同时，均匀喷淋液态水，然后置于真空冷却机的真空室内，开启真空冷却机的制冷系统，降低冷阱内折流板的表面温度，再...

一种用冰温保鲜延长猪肉货架期的方法，本发明涉及畜产品贮藏保鲜领域，特别是涉及一种冰温保鲜猪肉的方法。根据猪肉的保藏特性，设计出的猪肉冰温保鲜技术方案包括：原料肉的修整，原料肉的包装，冰温温度的确定，冰温箱内原料的放置，冰温箱内温度的控制...

一种克氏原螯虾软壳虾生产方法，涉及软壳虾的生产方法，需要解决循环水生产软壳虾费时、费工，生产成本高的问题。本发明采用将要蜕壳的克氏原螯虾、去壳、包装保藏，其特征是选择甲壳呈暗棕色，而两侧的甲壳底缘颜色较淡，甲壳脆而柔软，旧的甲壳从两侧底...