本实用新型涉及一种三门燃气蒸箱，包括：柜体，柜体包括蒸气室、蒸汽底座、支脚、控制箱，蒸气室置于蒸汽底座上方，支脚位于蒸汽底座底部，控制箱设置在蒸气室的外壁上，蒸汽底座内设有水箱、进水管、蒸汽管、燃烧加热室、燃气管及排气管，水箱底部连接进...

本发明公开了一种基于大数据的菜品蒸煮方法及系统，对多道菜品分别进行多次菜品蒸煮，每一道菜品完成蒸煮后产生一条蒸煮数据，将众多的蒸煮数据收集到数据库中作为基础数据，在要进行菜品蒸煮时，获取待制作菜品的菜品名称和评估因数，在数据库中查找出菜...

本实用新型涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜。蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无...

本实用新型涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜用水箱。蒸柜用水箱，包括箱体，箱体顶部开口，底部一侧开口，开口侧内设有水箱燃烧室壳体，水箱燃烧室壳体下方设有火排，水箱燃烧室壳体前后侧与箱体固定密封连接，水箱燃烧室壳体左侧设有侧板，侧板和箱体侧...

本实用新型涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜水箱用内胆片。蒸柜水箱用内胆片，包括主体，主体两端设有通气口，通气口之间设有通气管路，通气管路的流通路线为弯曲状。本实用新型的有益之处：结构设计巧妙，产品整体成熟且新颖，特殊的水胆结构设计，换热...

本实用新型涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜用燃烧器。蒸柜用燃烧器，包括支架，支架上设有进气管、燃烧口件、火排点火针和火排探火针，支架包括钣金件A和钣金件B，钣金件A和钣金件B之间燃烧口件，燃烧口件竖直、平行设置，进气管上设有大火进气口和...

本发明涉及厨房设备技术领域，尤其是蒸柜的控制系统。蒸柜的控制系统，包括电源电路、单片机控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路以及其它辅助电路...

本发明涉及厨房设备技术领域，尤其是蒸柜的双控制系统。主系统包括电源电路、单片机端口控制电路、电磁阀驱动电路、比例阀驱动电路、点火驱动电路、DC直流无刷电机驱动电路、蒸汽泵驱动电路、温度/档位/门控检测电路、火焰检测电路、水位检测电路、蒸...

本发明涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜。蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风...