蒸柜制造技术

本发明专利技术涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜。蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风机，水箱与储柜连通，储柜蒸汽出口设有温度检测探头，所述电器箱内设主控电脑板、散热风扇、点火器和电磁阀，主控电脑板自带或连接水位控制器，散热风扇、点火器和电磁阀与主控电脑板连接，点火器连接火排点火针，温度检测探头、火排探火针、水位检测探头和主控电脑板连接。本发明专利技术的有益之处：结构设计巧妙，产品整体成熟且新颖，噪音小，热效率高，节约能源，性能优越。

Steam cabinet

The invention relates to the field of cooking heating equipment, in particular to a steaming cabinet. The steam cabinet, comprising a cabinet body, a water tank, a burner, electric appliance box and power supply structure, the upper part of the cabinet body is provided with a storage cabinet, the lower part of the cabinet body is provided with a water tank, one side of the water tank at the bottom of the hollow formed in the combustion chamber, the combustion chamber is arranged below the burner, the burner comprises a fire fire row, row in the bottom of the water tank, water tank is provided with a DC DC brushless fan. The water tank is communicated with the storage cabinet, storage cabinet provided with a steam outlet temperature detector, wherein the electric appliance box is provided with a master control computer board, cooling fan, igniter and solenoid valve, the main computer board with or connected with the water level controller, cooling fan, igniter and solenoid valve and main control computer board connection, igniter connection fire row the ignition needle, temperature detecting probe, probe needle, fire platoon level detection probe and a main control computer board connection. The invention has the advantages of artful structure design, mature and novel product, small noise, high thermal efficiency, energy saving and excellent performance.

【技术实现步骤摘要】
蒸柜
本专利技术涉及烹饪加热设备领域，尤其是蒸柜。
技术介绍
蒸柜有电蒸柜和燃气蒸柜，燃气蒸柜由于使用燃气，口味等更得到用户的喜爱，但是燃气蒸柜，由于要确保蒸汽干净卫生，燃气使用安全，使得结构设计比较复杂，且还要考虑能耗等问题，以及减少人力成本，能够到达智能调节，避免由于人为疏忽大意，造成设备缺水，缺水干烧而损坏，火焰熄灭造成的燃气泄漏，燃烧不充分造成的一氧化碳超标中毒等事故，使用存在很大的安全隐患，因此需要合理的结构设计，确保步骤安全有预防措施，而且还能控制调节，提升效率，降低能耗，提高效益。
技术实现思路
为了解决上述结构复杂和降低能耗的技术问题，本专利技术提供蒸柜。本专利技术的技术方案如下：蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风机，水箱与储柜连通，储柜蒸汽出口设有温度检测探头，所述电器箱内设主控电脑板、散热风扇、点火器和电磁阀A，主控电脑板自带或连接水位控制器，散热风扇、点火器和电磁阀A与主控电脑板连接，点火器连接火排点火针，温度检测探头、火排探火针、水位检测探头和主控电脑板连接，通过温度检测探头温度反馈，主控电脑板控制电磁阀A的燃气流量和DC直流无刷风机的转速来达到最佳燃气和空气配比，水箱、燃烧器、电器箱与电源结构连接。所述水箱包括箱体，箱体顶部开口，底部一侧开口，另一侧底板上设有排水口，排水口装有排水口丝头A，排水口丝头A上安装球阀，球阀连接排水杆，开口侧内设有水箱燃烧室壳体，水箱燃烧室壳体下方设有火排，水箱燃烧室壳体顶部向上凸起形成尖角状，尖角状体平行、均匀排列，尖角状体设有螺钉杆，水箱燃烧室壳体前后侧与箱体固定密封连接，水箱燃烧室壳体左侧设有侧板，侧板上设有内胆片安装进孔，箱体左侧壁上设有内胆片安装出孔和管路进孔，箱体右侧壁上设有管路出孔，内胆片安装进孔和内胆片安装出孔之间设有内胆片，内胆片竖直、平行设置，内胆片之间的流通路线为弯曲状，中间呈M字型，管路进孔和管路出孔之间设有管路，管路两侧竖直设置，管路出孔侧外壁设有腔体A，管路进孔侧外壁设有腔体B，箱体侧壁设有进水口A和进水口B，进水口A装有排水口丝头B，进水口B装有排水口丝头C，排水口丝头B与副水箱之间装有压力平衡管道，排水口丝头C和副水箱之间装有进水管。所述腔体B外壁设有副水箱，包括副水箱主体，副水箱主体内设有浮球，副水箱主体顶部设有两个水位检测探头，副水箱主体上设有上水接驳口。所述腔体A上设有DC直流无刷风机和单速风机。所述火排包括支架，支架上设有进气管、燃烧口件、火排点火针和火排探火针，支架包括钣金件A和钣金件B，钣金件A和钣金件B之间燃烧口件，燃烧口件竖直、平行设置，进气管上设有大火进气口和长明火进气口，大火进气口位于进气管中部，长明火进气口位于进气管一侧，该侧的侧壁支架上设有一组火排点火针和火排探火针，长明火进气口对面支架上设有一组火排点火针和火排探火针。所述钣金件A下部向内倾斜并向内延伸，形成倾斜面和挡板，倾斜面镂空设有用以固定燃烧口件的卡口A，钣金件A上部开有孔，孔内的板件向内翻折，钣金件A中部上下设有用以安装一组点火针和探火针的安装孔，钣金件B上部向外翻折形成护板，钣金件B镂空设有用以固定燃烧口件的卡口B，卡口B延伸至护板边缘，钣金件B下部设有与燃烧口件进气口对应的通孔，通孔外侧设有进气管，进气管上设有进气管气口与燃烧口件进气口连接，燃烧口件内设管路，燃烧口件表面设有燃烧口。所述柜体包括上柜体和下柜体，下柜体包括调节脚和方管，调节脚有四根，调节脚之间上下均设有方管来固定，侧向的调节脚上卡设有下装饰板，前后向的下部方管之间设有炉膛安装板，所述上柜体包括上柜内膛和上柜内框，上柜内膛包括内膛底板，内膛底板设在外框底板上方，内膛底板左侧设有左内膛板，内膛底板右侧设有右内膛板，内膛底板后侧设有后内膛板，左内膛板和右内膛板外壁前后均竖直安装内膛外加强板固定，左内膛板和右内膛板内前后竖直安装内膛托架板，内膛托架板之间设有托架，托架之间设有托盘架，内膛托架板之间留有间隔，间隔间设有内中顶板，内中顶板前部设有内膛中横板，左内膛板、右内膛板和后内膛板顶部设有外顶板，外顶板前部设有内膛上横板，右内膛板外侧设有上汽管，上汽管中间设有中空管，内膛底板中间镂空设有内膛与锅炉连接板体，内膛与锅炉连接板体从内膛底板表面伸出盖有水箱盖板，内膛与锅炉连接板体下部后侧开有洞，洞上安装圆管A，圆管A连接上气弯头接头A，上气弯头接头A通过软连接管与上气弯头接头B，上气弯头接头B通过圆管B与上汽管连通，上汽管上部设有安全泄气阀，上汽管和每层上柜体间接有一套上汽结构，上汽结构包括上气波纹管和外双丝管件，上汽管连接上气波纹管，上气波纹管通过上气控制管，上汽控制管连接外双丝管件，外双丝管件与右内膛板连通，内膛底板左后侧设有内胆排水管，上柜内框包括外框底板，外框底板安装在调节脚顶部，外框底板前端设有蒸汽水槽，蒸汽水槽右侧设有水槽排水管，外框底板后端两侧设有后立柱，外框底板右侧前端设有面板体，上汽控制管通过连接杆穿过面板体连接蒸汽波制，蒸汽水槽后竖直设有面框板，面框板和后立柱之间设有外侧封板，面框板和面板体之间设有面框，面框上部中设有卡门扣，后立柱和面板体之间设有外侧封板，后立柱之间设有外后封板，面框和外后封板平行设置，内膛与锅炉连接板体穿过外框底板与水箱连接法兰连接，门框上装有柜门，柜门上安装有把手，把手上方设有与卡门扣配合的门锁，柜门内壁两侧设有锁钩，门框内壁设有锁钩插入的锁钩挂板，锁钩挂板上设有插入的安装孔。所述电器箱还包括控制器和手动调节流量的电磁阀B，备用系统包括控制器、单速风机、电磁阀B和风压开关，风压开关设置在下柜体前部，DC直流无刷电机驱动电路驱动连接的DC直流无刷风机和单速风机并联安装，排风口加设排风单向阀，主系统的电磁阀A通过三通与备用系统电磁阀B连通接到燃烧器，两套系统通过电源切换开关进行备用系统和主系统之间的选择，电器箱上设有电源开关和点火开关，柜体正面下部设有操作面板，操作面板上设有LCD显示屏、磁控开关、电源切换开关、指示灯、备用点火开关，电源开关和点火开关从操作面板上露出，电源开关、点火开关，电源切换开关、指示灯、备用点火开关与电器箱连接。使用本专利技术的技术方案，结构设计巧妙，产品整体成熟且新颖，噪音小，热效率高，节约能源，性能优越，废气中有害物质少，安全可靠，干净卫生，配合控制系统，通过温度检测电路，用温度检测信号，由主控电脑板自动控制，进行大中小火的自动转换，在精确匹配的基础上，不仅节能降耗，也对实际的效果有益，使蒸同样的东西更节能，蒸汽泵加速蒸汽流速，使食物更快的蒸熟，使食物有更好的口感，也能达到更节能的目的。附图说明图1是本专利技术的结构示意图；图4是本专利技术爆炸状态的结构示意图；图2、3、5、6、7、8、9、10、11是本专利技术部分的结构示意图；图12、13是本专利技术水箱的结构示意图；图14是本专利技术水箱部分的结构示意图；图15、16、17是本专利技术箱体的结构示意图；图18、19、20是本专利技术火排的结构示意图；图21、22是本专利技术火排部分的结构示意图；图23是本专利技术火排爆炸状态的结构示意图；图2本文档来自技高网...

【技术保护点】
蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风机（12），水箱与储柜连通，储柜蒸汽出口设有温度检测探头，所述电器箱内设主控电脑板（38）、散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33），主控电脑板（38）自带或连接水位控制器，散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33）与主控电脑板（38）连接，点火器（13）连接火排点火针，温度检测探头、火排探火针、水位检测探头（50）和主控电脑板（38）连接，通过温度检测探头温度反馈，主控电脑板（38）控制电磁阀A（33）的燃气流量和DC直流无刷风机（12）的转速来达到最佳燃气和空气配比，水箱、燃烧器、电器箱与电源结构连接。

【技术特征摘要】
1.蒸柜，包括柜体、水箱、燃烧器、电器箱和电源结构，所述柜体上部设有储柜，柜体下部设有水箱，水箱一侧底部镂空形成燃烧室，燃烧室下方设有燃烧器，燃烧器包括火排，火排设在水箱底部，水箱上设有DC直流无刷风机（12），水箱与储柜连通，储柜蒸汽出口设有温度检测探头，所述电器箱内设主控电脑板（38）、散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33），主控电脑板（38）自带或连接水位控制器，散热风扇（39）、点火器（13）和电磁阀A（33）与主控电脑板（38）连接，点火器（13）连接火排点火针，温度检测探头、火排探火针、水位检测探头（50）和主控电脑板（38）连接，通过温度检测探头温度反馈，主控电脑板（38）控制电磁阀A（33）的燃气流量和DC直流无刷风机（12）的转速来达到最佳燃气和空气配比，水箱、燃烧器、电器箱与电源结构连接。2.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于：所述水箱包括箱体（40），箱体（40）顶部开口，底部一侧开口，另一侧底板上设有排水口，排水口装有排水口丝头A（41），排水口丝头A（41）上安装球阀，球阀连接排水杆（16），开口侧内设有水箱燃烧室壳体（42），水箱燃烧室壳体（42）下方设有火排，水箱燃烧室壳体（42）顶部向上凸起形成尖角状，尖角状体平行、均匀排列，尖角状体设有螺钉杆，水箱燃烧室壳体（42）前后侧与箱体（40）固定密封连接，水箱燃烧室壳体（42）左侧设有侧板（43），侧板（43）上设有内胆片安装进孔，箱体（40）左侧壁上设有内胆片安装出孔（44）和管路进孔（45），箱体（40）右侧壁上设有管路出孔（46），内胆片安装进孔和内胆片安装出孔（44）之间设有内胆片（47），内胆片（47）竖直、平行设置，内胆片（47）之间的流通路线为弯曲状，中间呈M字型，管路进孔（45）和管路出孔（46）之间设有管路（48），管路（48）两侧竖直设置，管路出孔（46）侧外壁设有腔体A，管路进孔（45）侧外壁设有腔体B，箱体（40）侧壁设有进水口A和进水口B，进水口A装有排水口丝头B，进水口B装有排水口丝头C，排水口丝头B与副水箱之间装有压力平衡管道，排水口丝头C和副水箱之间装有进水管。3.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于：所述腔体B外壁设有副水箱，包括副水箱主体（49），副水箱主体（49）内设有浮球，副水箱主体（49）顶部设有两个水位检测探头（50），副水箱主体（49）上设有上水接驳口（24）。4.根据权利要求1或2所述的蒸柜，其特征在于：所述腔体A上设有DC直流无刷风机（12）和单速风机（9）。5.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于：所述火排包括支架，支架上设有进气管（60）、燃烧口件（62）、火排点火针和火排探火针，支架包括钣金件A（59）和钣金件B（61），钣金件A（59）和钣金件B（61）之间燃烧口件（62），燃烧口件（62）竖直、平行设置，进气管（60）上设有大火进气口（53）和长明火进气口（54），大火进气口（53）位于进气管（60）中部，长明火进气口（54）位于进气管（60）一侧，该侧的侧壁支架上设有一组火排点火针和火排探火针，长明火进气口（54）对面支架上设有一组火排点火针和火排探火针。6.根据权利要求5所述的蒸柜，其特征在于：所述钣金件A（59）下部向内倾斜并向内延伸，形成倾斜面和挡板，倾斜面镂空设有用以固定燃烧口件（62）的卡口A（64），钣金件A（59）上部开有孔，孔内的板件向内翻折，钣金件A（59）中部上下设有用以安装一组点火针和探火针的安装孔，钣金件B（61）上部向外翻折形成护板，钣金件B（61）镂空设有用以固定燃烧口件（62）的卡口B（65），卡口B（65）延伸至护板边缘，钣金件B（61）下部设有与燃烧口件（62）进气口对应的通孔，通孔外侧设有进气管（60），进气管（60）上设有进气管气口与燃烧口件（62）进气口连接，燃烧口件（62）内设管路，燃烧口件（62）表面设有燃烧口。7.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于：所述柜体包括上柜...

【专利技术属性】
技术研发人员：左向涛，
申请(专利权)人：山东东方方圆厨房设备有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37