本发明公开了一种对两种或更多种来源于甜菊植物提取物的甜菊糖苷的组合进行分离、离析和表征的综合性方法以及这些甜菊糖苷在甜味组合物中的用途。对两种或更多种来源于甜菊的甜菊糖苷的组合进行表征。两种或更多种甜菊糖苷的组合可用作食品、饮料、化妆品...

本发明涉及一种包含结晶基体的增甜组合物，其中所述结晶基体包含高强度甜味剂和载体/基底，并且其中所述组合物具有约0.4g/cc至约1.0g/cc的堆密度。

一种包含基于植物的天然高强度增甜化合物、糖蜜和选自单糖、二糖、糖醇或它们的组合的载体/基底的天然增甜组合物。

本发明公开了一种制备天然增甜组合物的方法，所述方法包括以下步骤：(a)汽提至少一种基于植物的天然高强度增甜化合物的粗制混合物；以及(b)至少一个过滤所述粗制混合物的步骤。

本发明公开了一种天然增甜组合物，其包含至少一种基于植物的天然高强度增甜化合物的粗制混合物，所述增甜组合物通过如下方法制备，所述方法包括以下步骤：(a)汽提所述粗制混合物的步骤；以及(b)至少一个过滤所述粗制混合物的步骤。

公开了一种使食品增甜的包装盒，它包括：ａ）一种具有非标准甜度的甜味剂组合物；和ｂ）一个具有容纳该甜味剂组合物的部分的容器，所述容器具有说明书，用于说明该甜味剂组合物相对于标准单位剂量蔗糖的甜度。还公开了一种使食品变甜的方法。

提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，如甜味剂立方体，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体是一种包含高强度甜味剂和低卡路里崩解剂的非自由流动性粘结甜味剂组合物，其中，由所述非自由流动性粘结甜味...

提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结组合物，它 用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种低卡路里的非自由 流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂和崩解剂，其中，由所述非 自由流动性粘...

提供了一种含有甜味剂、低血糖指数碳水化合物以及一种或多种调味剂或芳香性成分的单位剂量甜味组合物。更具体地说，提供了一种固体单位剂量甜味组合物，其含有能为组合物提供至少约１克ＳＥＳ的甜味剂，至少约１克低血糖指数碳水化合物／茶匙ＳＥＳ，以及...

提供一种相比相同大小的常规蔗糖立方体具有减小的体积和卡路里含量的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体地说，提供了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂和填充剂，其中，所述非自由流...

提供一种相比常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂以及含量足以维持所述甜味剂立方体结构完整性的胶...

提供一种相比相同尺寸的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更具体地说，提供了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂和含量足以使非自由流动性粘结甜味剂组合...

提供一种相比类似大小的常规蔗糖立方体其卡路里含量降低的非自由流动性粘结甜味剂组合物，它用于将甜味加到液体食物，例如饮料中。更加具体的是公开了一种非自由流动性粘结甜味剂组合物，该组合物包含高强度甜味剂、填充剂、聚右旋糖、以及干燥剂，其中所...

本发明涉及用乳糖酶处理过的不含乳糖的食物制品。

本发明涉及一种具有甜菊提取物和简单糖的低热量甜味剂组合物，其中所述甜菊糖含有以所有甜菊糖苷总量计为约８０重量％至约９９重量％的莱苞迪苷Ａ。所述甜味剂组合物可以配制成不可自由流动的固体、粉末、颗粒或液体。

本发明涉及一种通过以下方式管理体重的方法：测量预负荷效率，并具有供给食物的能量负荷，提供关于所测得预负荷效率和所选供给食品的能量负荷的信息，使得能够依据该信息选择合适的供给食品。该方法任选还可以包括这样的步骤：基于所测得的预负荷效率、和...

本发明涉及一种包含水不溶性填充剂和高强度甜味剂的，低热量、可口的蔗糖替代组合物，其中，所述水不溶性填充剂和高强度甜味剂存在的比例，以体积∶体积计，能使蔗糖替代品提供与蔗糖大约相同的甜度。

本发明描述了无碳水化合物的餐桌甜味剂组合物，它们包含三氯蔗糖之类的高强度甜味剂与氨基酸及蛋白质之类的填充剂的组合。氨基酸的组合改进了甜味剂替代品的味道。该组合物适合用作餐桌甜味剂，对于低碳水化合物饮食目的来说是理想的替代品。

本发明提供了一种包含高强度甜味剂、糖蜜、食品级结晶糖或糖醇、以及至少一种防结块剂的红糖替代品。还提供了包含红糖替代品的组合物以及红糖替代品的包装形式。还提供了制备红糖替代品的方法。

一种加甜组合物，其含有与第二物质紧密接触的第一物质，所述第一物质包括营养甜味剂、低卡路里甜味剂、糖聚合物、糖醇和它们的组合，所述第二物质包括至少一种高强度甜味剂。该加甜组合物的大小允许手工选择晶体，其卡路里含量低，约１克该加甜组合物可提...