本发明涉及一种水果酵素的制备工艺，步骤包括：1)将苹果、蓝莓、西红柿和胡萝卜用清水洗净；2)榨汁，分离出汁液和渣滓；3)将发酵菌投入到所述汁液中；4)加入纯净水；5)汁液中继续加入甘草、红糖、海藻，淮山后煎煮，制得初级发酵液；6)将渣滓...

本发明提供了一种沙丁鱼罐头的制备方法，步骤包括：1)预处理；2)将制得的鱼块进行盐渍；3)将沥干后的鱼块放入醋酸和茶多酚的混合液中；4)煎炸；5)配置汤料；6)高压锅中蒸煮；7)冷藏；8)将冷藏后的鱼块投入油锅，油温150～180℃，油...

本发明涉及一种制作枸杞沙棘果汁的工艺，步骤包括：1)制粗沙棘果浆；2)沙棘果浆护色处理；3)沙棘果浆酶解；4)沙棘果浆冷却；5)沙棘果浆离心处理；6)清洗枸杞；7)枸杞粗破碎；8)枸杞护色处理；9)枸杞果浆进行再次磨制；10)枸杞果浆酶...

本发明涉及一种蔬菜脱水方法，步骤包括：从蔬菜中剔除有病虫害、腐烂和干瘪叶片；将蔬菜置于清水中浸泡、晒干；将蔬菜预煮后进行冷却；将蔬菜切成碎块后进行腌制；热风干燥；向热风干燥箱中输送过热蒸汽；将冷冻后的蔬菜放入糖溶液中浸泡；将浸泡后的蔬菜...

本发明涉及一种淮山片的脱水方法，步骤包括：1)选原材料；2)清洗、消毒；3)切片；4)热水浸泡；5)将浸泡后的淮山片放入配置的料液中进行浸泡；6)护色；7)对淮山片进行热风干燥后进行冷冻干燥；8)将冷冻后的淮山片置于热风干燥箱中，热风干...

本发明涉及一种苹果脱水方法，步骤包括：1)苹果切成片状；2)将切片后的苹果放入浓度为10～15％的盐水中浸泡20～25h；3)将浸泡后的苹果片放入沸水中5～10min；4)保鲜液浸泡；5)第一次冷冻；6)柠檬酸冷水中浸泡；7)第二次冷冻...

本发明涉及一种水果茶包的制备工艺，步骤包括：按重量份数选取苹果、柚子、火龙果、芒果；预处理；果皮蒸煮，取出，冷却；将果皮烘干粉碎制得果皮粒；将果肉混合，进行粉碎制得果浆；将果浆真空浓缩，制得粗制果干；将果干切成果干片；将果干片置于护色液...

本发明公开了一种酸菜鱼罐头的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将原料鱼处理成鱼片，浸没于保护液中超声处理10～20min，沥干；步骤二、浸泡于第一酱料中15～25min，沥干，然后于50～60℃下热风干燥10～15min，再重新浸泡于第一...

本发明公开了一种清蒸鱼罐头的制备方法，包括以下步骤，步骤一、将新鲜的原料鱼于营养水中蓄养；步骤二、处理好的鱼体浸没于保护液中，超声处理10～20min，沥干，再冷藏10～20min；步骤三、浸没于调味浆中，微波处理1min，然后超声处理...

本发明公开了一种红烧鱼罐头的制备方法，包括以下步骤：步骤一、将原料鱼处理成鱼体浸没于保护液中，超声处理后沥干；步骤二、于红外线下照射20min，然后浸泡在调味液中于45～60℃条件下水浴5～15min，冷冻15～20min，超声处理直到...

本发明公开了一种油炸鱼罐头的制备方法，包括以下步骤：步骤一、蓄养；步骤二、处理成鱼块，浸没于保护液中，超声处理，沥干；步骤三、用调节液浸泡后，油炸2～3min，捞起裹上裹浆，再油炸4～8min；调节液具体为：将麦芽、橘皮、昆布、桑叶、以...

本发明公开了一种凉薯糕，属于食品加工技术领域。先将干燥的糯米磨成粉，然后将凉薯去皮洗净，切成小块加水煮15～30分钟，直至煮熟，放凉，将煮熟放凉后的凉薯和糯米粉倒入盘子里，用手将其揉烂，在揉的过程中加入白糖直至全部揉匀，然后放入蒸笼中摊...

本发明公开了一种土豆饼及其制作方法，其中，原料由以下重量份数的组分组成：土豆25～35份，面粉20～25份，核桃仁5～10份，蜂蜜1～6份，猪油1～5份和菊花1～5份。本发明的土豆饼具有口感好、口味多的食品，其制作方便、简单，且不添加任...

本发明公开了一种山药饼及其制作方法，其中，原料由以下重量份数的组分组成：山药20～30份，面粉20～30份，核桃仁8～12份，蜂蜜1～6份，猪油1～5份和水生粉0～5份。本发明的山药饼具有口感好、口味多的食品，其制作方便、简单，且不添加...